Betty Lou Beets è stata condannata per aver ucciso suo marito, Jimmy Don Beets. Era sospettata di aver ucciso il suo ex marito, Doyle Wayne Barker. Barbabietole furono giustiziate per iniezione letale in Texas il 24 febbraio 2000, all'età di 62 anni.
Betty Lou Beets è nata a Roxboro, nella Carolina del Nord, il 12 marzo 1937. Secondo Beets, la sua infanzia è stata piena di eventi traumatici. I suoi genitori erano poveri coltivatori di tabacco e soffrivano di alcolismo.
All'età di tre anni ha perso l'udito dopo aver preso il morbillo. La disabilità ha influenzato anche il suo discorso. Non ha mai ricevuto apparecchi acustici o formazione speciale su come affrontare la sua disabilità.
All'età di cinque anni Beets sosteneva di essere stata violentata da suo padre e di essere stata violentata da altri durante i suoi primi anni di infanzia. All'età di 12 anni, ha dovuto lasciare la scuola per prendersi cura del fratello e della sorella più piccoli dopo che sua madre è stata istituzionalizzata.
Nel 1952, all'età di 15 anni, sposò il suo primo marito, Robert Franklin Branson, ed ebbero una figlia l'anno successivo.
Il matrimonio non è stato senza problemi e si sono separati. Le barbabietole tentarono il suicidio nel 1953. Successivamente, dopo essere stata sottoposta all'esecuzione per l'omicidio di Jimmy Don Beets, descrisse il suo matrimonio con Robert come abusivo. Tuttavia, i due sono rimasti sposati fino al 1969 e hanno avuto altri cinque figli insieme. Robert alla fine lasciò Betty Lou, che secondo lei la devastò sia finanziariamente che emotivamente.
Secondo Beets, non le piaceva essere single e cominciò a bere per scacciare la solitudine. Il suo ex marito ha fatto ben poco per sostenere i bambini e i soldi che ha ricevuto dalle agenzie di welfare erano inadeguati. Alla fine di luglio 1970, Beets si sposò di nuovo con Billy York Lane, ma anche lui si dimostrò violento e i due divorziarono.
Dopo il divorzio, lei e Lane hanno continuato a combattere: lui si è rotto il naso e ha minacciato di ucciderla. Barbabietole spararono a Lane. È stata processata per tentato omicidio, ma le accuse sono state ritirate dopo che Lane ha ammesso di aver minacciato la sua vita.
Il dramma del processo deve aver riacceso la loro relazione perché si risposarono subito dopo il processo nel 1972. Il matrimonio è durato un mese.
Nel 1973 all'età di 36 anni, Beets iniziò a frequentare Ronnie Threlkold e si sposarono nel 1978. Questo matrimonio non sembrava funzionare meglio del suo passato. Le barbabietole avrebbero tentato di far passare Thekold con un'auto. Il matrimonio finì nel 1979, lo stesso anno in cui Beets, ormai 42 anni, fece trenta giorni nella prigione della contea per oscenità pubblica: fu arrestata in un bar in topless dove lavorava.
Alla fine del 1979 Beets incontrò e sposò un altro uomo, Doyle Wayne Barker. Quando ha divorziato da Barker è incerta, ma nessuno sapeva che il suo corpo pieno di proiettili fosse sepolto nel cortile di casa di Betty Lou. In seguito fu stabilito che Doyle fu assassinato nell'ottobre 1981.
Non era passato un anno dalla scomparsa di Doyle Barker quando Beets si sposò di nuovo, questa volta nell'agosto 1982 con un pompiere di Dallas in pensione, Jimmy Don Beets. Jimmy Don sopravvisse al matrimonio per poco meno di un anno prima di sparare, ucciderlo e seppellire il suo corpo in un "pozzo dei desideri" appositamente costruito nel cortile di casa. Per nascondere l'omicidio Beets ha sollecitato l'aiuto di suo figlio, Robert "Bobbie" Franklin Branson II, e di sua figlia, Shirley Stegner.
Beets fu arrestato l'8 giugno 1985, quasi due anni dopo la scomparsa di Jimmy Don Beets. Una fonte confidenziale ha fornito informazioni al dipartimento dello sceriffo della contea di Henderson, indicando che Jimmy Beets è stato probabilmente assassinato. È stato emesso un mandato di perquisizione per la casa di Betty Lou. I corpi di Jimmy Beets e Doyle Barker sono stati trovati sulla proprietà. Una pistola scoperta nella casa delle Barbabietole corrispondeva al tipo di pistola usata per sparare due proiettili in Jimmy Beets e tre in Barker.