Devo guadagnare una laurea in gestione dell'ospitalità?

Un grado di gestione dell'ospitalità è un titolo accademico rilasciato a studenti che hanno terminato un programma di college, università o business school con un focus sulla gestione dell'ospitalità. Gli studenti di questa specializzazione studiano il settore dell'ospitalità, o più specificamente la pianificazione, l'organizzazione, la guida e il controllo del settore dell'ospitalità. L'industria dell'ospitalità è un settore dei servizi e comprende settori come viaggi e turismo, alloggio, ristoranti, bar.

Hai bisogno di una laurea in gestione dell'ospitalità?

Una laurea non è sempre richiesta per lavorare nel campo della gestione dell'ospitalità. Ci sono molte posizioni entry-level che richiedono nient'altro che un diploma di scuola superiore o equivalente. Tuttavia, una laurea può dare agli studenti un vantaggio e può essere particolarmente utile nel garantire posizioni più avanzate.

Curriculum di gestione dell'ospitalità

Sebbene il curriculum possa variare a seconda del livello a cui stai studiando e del programma di gestione dell'ospitalità a cui frequenti, ci sono alcune materie che puoi aspettarti di studiare mentre ti stai laureando. Tra questi ci sono la sicurezza alimentare e servizi igienico-sanitari, la gestione delle operazioni, il marketing, il servizio clienti, la contabilità dell'ospitalità, gli acquisti e il controllo dei costi.

Tipi di gradi di gestione dell'ospitalità

Esistono quattro tipi base di titoli di gestione dell'ospitalità che possono essere conseguiti presso un college, un'università o una scuola commerciale:

• Laurea associata in gestione dell'ospitalità: Un corso di laurea associato in gestione dell'ospitalità in genere comprende corsi di istruzione generale e diverse classi dedicate specificamente alla gestione dell'ospitalità. Il completamento di questi programmi richiede in genere due anni. Dopo aver conseguito un diploma associato, potresti cercare un impiego entry-level nel campo della gestione dell'ospitalità o continuare a perseguire una laurea in gestione dell'ospitalità o un'area correlata.
• Laurea in gestione dell'ospitalità: Se non hai già conseguito un diploma associato, un programma di laurea in gestione dell'ospitalità richiederà circa quattro anni per essere completato. Puoi seguire una serie base di corsi di istruzione generale oltre a corsi incentrati sulla gestione dell'ospitalità.
• Master in gestione dell'ospitalità: Un master in gestione dell'ospitalità raramente comprende corsi di istruzione generale. Tuttavia, puoi aspettarti di seguire corsi di base focalizzati sui tuoi principali e potresti avere l'opportunità di scegliere i tuoi elettivi in ​​modo da poterti specializzare in una particolare area della gestione dell'ospitalità. La maggior parte dei programmi di master richiede due anni per essere completata, ma in alcune scuole di business esistono programmi di un anno.
• Dottorato in gestione dell'ospitalità: Un corso di dottorato in gestione dell'ospitalità comporta una grande quantità di ricerche e una tesi. Il completamento di questi programmi richiede in genere dai tre ai cinque anni, anche se la durata del programma può variare a seconda della scuola e dei titoli che hai già conseguito.

Opzioni di carriera nella gestione dell'ospitalità

Esistono molti tipi diversi di carriera che possono essere perseguiti con un grado di gestione dell'ospitalità. Puoi scegliere di diventare un direttore generale. Puoi anche decidere di specializzarti in una particolare area, come la gestione dell'alloggio, la gestione del servizio di ristorazione o la gestione del casinò. Alcune altre opzioni possono includere l'apertura del proprio ristorante, il lavoro come organizzatore di eventi o il perseguimento di una carriera nei viaggi o nel turismo.

Una volta che hai una certa esperienza nel settore dell'ospitalità, è sicuramente possibile passare a posizioni più avanzate. Puoi anche muoverti all'interno del settore. Ad esempio, potresti lavorare come gestore dell'alloggio e poi passare a qualcosa come la gestione dei ristoranti o la gestione degli eventi con relativa facilità. 

Titoli di lavoro per laureati in gestione dell'ospitalità

Alcuni titoli di lavoro popolari per le persone in possesso di un diploma di gestione dell'ospitalità includono:

• Responsabile alloggi: I gestori degli alloggi supervisionano le operazioni di hotel, motel e altri tipi di resort. Possono lavorare come direttori generali, responsabili delle entrate, responsabili di front office o responsabili di aree congressuali.
• Gestore del ristorante: I gestori dei ristoranti (a volte noti come gestori dei servizi di ristorazione) supervisionano le operazioni dei ristoranti. Possono possedere il ristorante o lavorare per qualcun altro. Le responsabilità possono includere la supervisione della sicurezza alimentare, l'assunzione e il licenziamento del personale, l'ordine delle scorte, il monitoraggio dei costi di manodopera e delle scorte, il marketing e la pubblicità e la contabilità dei ristoranti.
• Responsabile del casinò: I gestori dei casinò supervisionano le operazioni del casinò. Possono lavorare come direttori generali, supervisori di giochi, responsabili dei servizi di ristorazione, responsabili delle relazioni con i clienti o responsabili delle convention.
• Direttore della crociera: I direttori di crociera sovrintendono alle operazioni su una nave da crociera. Le loro responsabilità possono includere la pianificazione delle attività, la programmazione, gli annunci pubblici e l'esecuzione di servizi di tipo concierge.
• Concierge: Un portiere lavora ad una scrivania speciale dell'hotel. Il loro obiettivo principale è quello di rendere felici i clienti. Ciò può comportare la prenotazione, la condivisione di informazioni sull'hotel, la protezione degli articoli di cui un ospite ha bisogno e la risoluzione dei reclami.
• Agente di viaggi: Gli agenti di viaggio aiutano le persone a pianificare le vacanze. In genere eseguono ricerche ed effettuano prenotazioni per conto dei loro clienti. Gli agenti di viaggio possono lavorare come appaltatori indipendenti. Possono anche lavorare per agenzie di viaggio esistenti.

Iscrizione a un'organizzazione professionale

Entrare a far parte di un'organizzazione professionale è un buon modo per essere più coinvolti nel settore dell'ospitalità. Questo è qualcosa che puoi fare prima o dopo aver conseguito la laurea in gestione dell'ospitalità. Un esempio di organizzazione professionale nel settore dell'ospitalità è l'American Hotel and Lodging Association (AHLA), un'associazione nazionale che rappresenta tutti i settori del settore alberghiero. I membri includono studenti di gestione dell'ospitalità, albergatori, gestori di proprietà, facoltà universitarie e altri soggetti coinvolti nel settore dell'ospitalità. Il sito AHLA offre informazioni su carriera, istruzione e molto altro.