Esperimento semplice di osmosi di Candy

L'osmosi è la diffusione dell'acqua attraverso una membrana semipermeabile. L'acqua si sposta da un'area di concentrazione di solvente più alta a più bassa (un'area di concentrazione di soluto più bassa o più alta). È un importante processo di trasporto passivo negli organismi viventi, con applicazioni in chimica e altre scienze. Non hai bisogno di apparecchiature di laboratorio sofisticate per osservare l'osmosi. Puoi sperimentare il fenomeno usando orsetti gommosi e acqua. Ecco cosa fai:

Materiali per esperimenti sull'osmosi

Fondamentalmente, tutto ciò che serve per questo progetto di chimica sono caramelle colorate e acqua:

• Caramelle gommose (o altre caramelle gommose)
• acqua
• Piatto o ciotola poco profonda

La gelatina delle caramelle gommose funge da membrana semipermeabile. L'acqua può entrare nelle caramelle, ma è molto più difficile per lo zucchero e la colorazione lasciarla uscire.

Ciò che fai

È facile! Metti semplicemente una o più caramelle nel piatto e versa dell'acqua. Nel tempo, l'acqua entrerà nelle caramelle, gonfiandole. Confronta le dimensioni e la "morbidezza" di queste caramelle con come apparivano prima. Notare che i colori degli orsetti gommosi iniziano ad apparire più chiari. Questo perché le molecole di pigmento (molecole di soluto) vengono diluite dall'acqua (molecole di solvente) mentre il processo procede.

Cosa pensi che succederebbe se usassi un solvente diverso, come latte o miele, che contiene già alcune molecole di soluto? Fai una previsione, quindi provala e vedi.

Come pensi che l'osmosi in un dessert di gelatina sia paragonata all'osmosi nelle caramelle? Ancora una volta, fai una previsione e poi testala!