Tagliare e bruciare l'agricoltura è il processo di abbattimento della vegetazione in un particolare appezzamento di terra, dando fuoco al fogliame rimanente e usando le ceneri per fornire nutrienti al suolo per l'uso di piantare colture alimentari.
L'area liberata dopo il taglio e l'ustione, nota anche come nascosta, viene utilizzata per un periodo di tempo relativamente breve e quindi lasciata sola per un periodo di tempo più lungo in modo che la vegetazione possa ricrescere. Per questo motivo, questo tipo di agricoltura è anche noto come spostamento della coltivazione.
In genere, i seguenti passaggi vengono utilizzati per ridurre e bruciare l'agricoltura:
La coltivazione (preparazione della terra per piantare colture) sulla trama viene fatta per alcuni anni fino a quando la fertilità della terra precedentemente bruciata si riduce. La trama viene lasciata sola più a lungo di quanto non fosse coltivata, a volte fino a 10 o più anni, per consentire alla vegetazione selvatica di crescere sulla trama della terra. Quando la vegetazione è cresciuta di nuovo, il processo di taglio e bruciatura può essere ripetuto.
L'agricoltura tagliata e bruciata viene spesso praticata in luoghi in cui la terra aperta per l'agricoltura non è prontamente disponibile a causa della fitta vegetazione. Queste regioni includono l'Africa centrale, il Nord America meridionale e il Sud-est asiatico. Tale agricoltura viene in genere svolta all'interno di praterie e foreste pluviali.
Il taglio e l'ustione è un metodo di agricoltura utilizzato principalmente dalle comunità tribali per l'agricoltura di sussistenza (agricoltura per sopravvivere). Gli umani hanno praticato questo metodo per circa 12.000 anni, sin dalla transizione nota come Rivoluzione Neolitica, il tempo in cui gli umani hanno smesso di cacciare e raccogliere e hanno iniziato a rimanere coltivati e coltivare. Oggi, tra i 200 e i 500 milioni di persone usano il taglio e bruciano l'agricoltura, circa il 7% della popolazione mondiale.
Se fatto correttamente, tagliare e bruciare l'agricoltura fornisce alle comunità una fonte di cibo e di reddito. Il taglio e l'ustione consentono alle persone di coltivare in luoghi dove di solito non è possibile a causa della fitta vegetazione, infertilità del suolo, basso contenuto di nutrienti del suolo, parassiti incontrollabili o altri motivi.
Molti critici affermano che tagliare e bruciare l'agricoltura contribuisce a una serie di problemi ambientali persistenti. Loro includono:
Gli aspetti negativi di cui sopra sono interconnessi e quando uno accade, in genere succede anche un altro. Questi problemi possono sorgere a causa di pratiche irresponsabili di tagliare e bruciare l'agricoltura da un gran numero di persone. La conoscenza dell'ecosistema dell'area e le competenze agricole possono fornire modi per praticare il taglio e bruciare l'agricoltura in modo riparativo e sostenibile.