Tradizioni e vocabolario del re francese

Il 6 gennaio è il giorno santo cristiano dell'Epifania, quando i tre re, chiamati anche i tre saggi, guidati da una strana stella nel cielo, hanno visitato il bambino Gesù. In quel giorno i francesi mangiano "La Galette des Rois", una deliziosa torta di pasta sfoglia.

La versione più leggera è solo la pasta sfoglia, mangiata d'oro dal forno e poi condita con marmellata. Ma ci sono molte versioni deliziose, tra cui vari limoni di frutta, panna, salsa di mele e il mio preferito: il frangipane! 

Nel sud della Francia, hanno una torta speciale chiamata "le gâteau des rois" che è una brioche con frutta candita, modellata in una corona e profumata con acqua di fiori d'arancio.

French King Pie Secret

Ora, il segreto di "la galette des rois" è che nascosto all'interno è una piccola sorpresa: un piccolo gettone, di solito una figurina di porcellana (a volte plastica ora ...) chiamata "la fève". Chi lo trova viene incoronato il re o la regina del giorno. Quindi, quando mangi questa prelibatezza, devi essere estremamente attento a non rompere un dente! 

La torta francese King viene venduta con una corona di carta - a volte, i bambini ne fanno uno come progetto per la loro casa, oppure a volte ne fanno due poiché un re riesce a scegliere la sua regina e viceversa e viceversa.

Tradizioni francesi "Galette des Rois"

Tradizionalmente, il più giovane al tavolo andrà sotto il tavolo (o chiuderà davvero gli occhi) e designerà chi ottiene quale fetta: chi serve chiede:

• C'est pour qui celle-là? Per chi è questo? E il bambino risponde:
• Per mamma, papà ... è per mamma, papà ...

Naturalmente, questo è un modo molto pratico per gli adulti per assicurarsi che uno dei bambini ottenga la figurina di porcellana.

Un'altra tradizione prevede che si tagli la torta in base al numero di ospiti più uno. Si chiama "la part du pauvre" (la fetta del povero) e veniva tradizionalmente regalato. Oggi non conosco nessuno che lo faccia. 

 Quindi, la persona che trova "la fève" proclama: "J'ai la fève" (ho la fava), ne mette una alla corona, quindi prende qualcuno al tavolo per essere incoronato come suo re / regina, e tutti gridano "Vive le roi / Vive la reine" (lunga vita al re / lunga vita alla regina). Quindi tutti mangiano le loro fette, sollevati dal fatto che nessuno si sia rotto un dente :-)

Re francese's Vocabolario a torta

• La Galette des Rois - Sfogliatina francese King Pie
• Le Gâteau des Rois - King Cake della Francia meridionale
• Une fève - la piccola figura di porcellana nascosta nella torta
• Une couronne - una corona
• Courtre Courronné - da incoronare
• Tirer les rois - per disegnare il re / regina
• Un roi - un re
• Une reine - una regina
• Pasta sfoglia - de la pâte feuilletée
• C'est pour qui celle-là? Per chi è questo?
• C'est pour ... - È per ...
• J'ai la fève! Ho la fava!
• Vive le roi - Lunga vita al re
• Vive la reine - lunga vita alla regina

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