Glossario tedesco di erbe e spezie

Quando stai cucinando o cenando in un paese di lingua tedesca, vorrai conoscere le parole per erbe, spezie e condimenti. Esplora questi due elenchi. In primo luogo, un elenco tedesco-inglese e quindi un elenco inglese-tedesco.

Glossario tedesco di erbe e spezie

Chiave:
Nome di genere: r (der, masc.), e (morire, fem.) o S (Das, Neu.)

UN
r Anis anice

B
s Basilikum basilico
r Beifuß artemisia
r Bockshornklee fieno greco
s Bohnenkraut salato n.
r Boretsch borragine
e Brunnenkresse crescione
s Bürzelkraut/Purzelkraut porcellana

C
r Cardamomo/Kardamom cardamomo, cardamomo
Cayenne-Pfeffer peperoncino di Cayenna
r Coriandolo coriandolo (coriandolo)
r Cumino cumino
e Curcuma/Kurkuma Curcuma
r / s Curry curry

D
r Dill aneto

E
e Edelraute ruta
Estragone Dragoncello

F
r Fenchel finocchio
r Fencheltee tè di finocchio

sol
e Gartenkresse nasturzio
e Gelbwurz Curcuma
e Gewürznelke (-n) Chiodi di garofano)

H
r Holunder Sambuco
e Holunderbeere sambuco
Hopfen (pl) luppolo

io
r Ingwer Zenzero

K
e Kamille camomilla, camomilla
Kapern (pl) capperi
r Kapuziner nasturzio
e Kapuzinerkresse nasturzio
r Kerbel cerfoglio
r Knoblauch aglio
r Koriander coriandolo, coriandolo
Kraut erba
  Kräuter (pl) erbe aromatiche
e Kräuterbutter burro alle erbe
r Kräuterlikör liquore alle erbe
Kräutertee tè alle erbe
e Kresse crescione
r Kreuzkümmel cumino
r Kümmel semi di cumino)
r Kürbissamen seme di zucca
e Kurkuma Curcuma

L
r Lauch (-e) porro (i), allium
r / s Liebstöckel levistico
s Löffelkraut scorbuto comune
s Lorbeerblatt foglia d'alloro
Lorbeerblätter (pl) foglie di alloro

M
r Majoran majoram, majoran, maggiorana
r Majoran majoram dolce, majoram annodata
r Meerrettich Rafano
e Minze menta
r Mohn seme di papavero)
e Muskatnuss Noce moscata

N
e Nelke (-n) Chiodi di garofano)
r Nelkenpfeffer pimento (bacche dell'albero del pimento)

O
origano origano