Definizione ed esempi di energia chimica

Energia chimica è l'energia contenuta nella struttura interna di un atomo o molecola. È una misura della capacità di una sostanza di trasformarsi in un'altra sostanza attraverso una reazione chimica. Questa energia potrebbe essere nella struttura elettronica di un singolo atomo o nei legami tra atomi in una molecola. L'energia chimica viene convertita in altre forme di energia da reazioni chimiche.

Esempi di sostanze che contengono energia chimica includono:

• Legna
• Cibo
• Benzina
• Batterie

L'energia chimica viene rilasciata o assorbito poiché i legami chimici sono rotti e riformati. È un'idea sbagliata che una sostanza rilasci sempre più energia di quella che assorbe! L'energia chimica è calcolata come la differenza tra l'energia dei prodotti e i reagenti. Questo può essere misurato usando un calorimetro o calcolato in base alle energie di legame dei legami chimici.

Riferimento

• Schmidt-Rohr, K (2015). "Perché le combustione sono sempre esotermiche, producendo circa 418 kJ per mole di O₂". J. Chem. Educ. 92: 2094-2099.