Gelato azotato liquido Dippin 'Dots fatto in casa
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I Dippin 'Dots sono costituiti da gelati congelati in azoto liquido. Il processo è in realtà molto semplice e rende un progetto formidabile per i bambini. Ecco come preparare il tuo gelato Dippin 'Dots.
Materiali per il gelato Dippin 'Dots
I punti gelato sono prodotti versando il gelato in azoto liquido. La miscela di gelato più calda schizza al contatto con l'azoto e si congela in forma.
- Nitrogeno liquido
- Gelato (qualsiasi sapore, ma non usare un gelato con miscele)
- Ciotola in plastica, metallo o legno
- Cucchiaio di legno
I punti Dippin sono un gelato popolare congelato con azoto liquido. George Rose / Getty Images Prepara i Dippin 'Dots!
I Dippin 'Dots che puoi acquistare sono disponibili in molti colori, creati aggiungendo diversi gusti di mix di gelati o gelati allo azoto liquido. Se vuoi punti multicolori dovrai aggiungere più di un sapore di gelato. Aggiungi i sapori uno alla volta. Non scioglierli insieme o otterrai solo un colore!
- Preparare il mix di gelati o sciogliere il gelato. Se stai sciogliendo il gelato, lascialo riposare per un po 'prima di continuare perché vuoi che le bolle d'aria nel gelato fuggano. Se c'è troppa aria nel tuo gelato, galleggerà sulla superficie dell'azoto e si congelerà in grumi piuttosto che palline. Se stai preparando il tuo gelato, puoi usare qualunque ricetta ti piaccia. Una versione semplice è quella di mescolare:
- 4 tazze di panna (panna montata)
- 1-1 / 2 tazze metà e metà
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1-1 / 2 tazze di zucchero
- 1/4 tazza di sciroppo di cioccolato
- Spruzzare il gelato fuso o la ricetta del gelato sull'azoto liquido. Se hai problemi a versare il liquido, puoi spruzzare il gelato usando una bottiglia di ketchup o di plastica.
- Mescola l'azoto mentre aggiungi il gelato. Vuoi impedire al gelato di galleggiare o ammassarsi insieme. Puoi continuare ad aggiungere il gelato fino a quando non c'è più spazio per.
- Raccogli il gelato per mangiarlo. Lascialo riscaldare almeno alla normale temperatura del congelatore prima di metterlo in bocca altrimenti si attaccherà alla lingua o al palato! Puoi conservare i "punti" di gelato non congelati conservandoli nel congelatore.
