Come realizzare cubetti di ghiaccio cristallini

Mentre fai il bagliore nel ghiaccio scuro, perché non creare del ghiaccio chiaro? C'è un "trucco" per fare cubetti di ghiaccio chiari, ma non è complicato e non richiede una costosa macchina per il ghiaccio al ristorante. Hai bisogno di acqua pura e devi controllare come si raffredda.

Il fabbricatore di ghiaccio in un tipico congelatore domestico ha un filtro per l'acqua, ma di solito produce ghiaccio opaco. Questo perché l'acqua non si raffredda alla giusta velocità per produrre ghiaccio limpido oppure c'è molta aria nell'acqua. Il ghiaccio limpido viene prodotto facilmente utilizzando acqua in bottiglia che era stata purificata mediante osmosi inversa o distillazione, ma è possibile ottenere ghiaccio libero dall'acqua del rubinetto. Per fare questo, fai bollire l'acqua per rimuovere la maggior parte dell'aria disciolta. Idealmente vuoi far bollire l'acqua, lasciarla raffreddare, quindi riavviare di nuovo. Ma dovresti essere in grado di ottenere buoni risultati semplicemente facendo bollire l'acqua una volta. Lascia raffreddare leggermente l'acqua per ridurre al minimo il rischio di scottarsi, quindi versala in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e mettila nel congelatore.

Quindi, puoi rendere il ghiaccio trasparente bollendo e congelando l'acqua filtrata, ma anche la velocità di raffreddamento è importante. Se il ghiaccio si congela troppo lentamente, il risultato è lattiginoso sul fondo e chiaro in alto. Sfortunatamente, non hai molto controllo sulla velocità di raffreddamento del congelatore. Puoi giocare con la temperatura iniziale dell'acqua fino ad ottenere i risultati che desideri.

Cosa puoi fare con il ghiaccio trasparente? Una cosa che puoi fare è usarla come una lente d'ingrandimento. In un pizzico, puoi usare una lente di ghiaccio per accendere un fuoco. Inoltre, a meno che non ti piaccia il gusto del chinino, il ghiaccio limpido ha un sapore molto migliore nelle bevande rispetto al ghiaccio luminoso.