Definizione della fase ed esempi

In chimica e fisica, una fase è una forma fisicamente distintiva della materia, come un solido, liquido, gas o plasma.

Una fase della materia è caratterizzata da proprietà chimiche e fisiche relativamente uniformi. Le fasi sono diverse dagli stati della materia.

Gli stati della materia (ad es. Liquido, solido, gas) siamo fasi, ma la materia può esistere in fasi diverse pur rimanendo nello stesso stato della materia. Ad esempio, possono esistere miscele liquide in più fasi, come una fase oleosa e una fase acquosa.

Il termine fase può anche essere usato per descrivere gli stati di equilibrio su un diagramma di fase. Quando la fase viene utilizzata in questo contesto, è in genere sinonimo di uno stato della materia perché le qualità che descrivono la fase includono l'organizzazione della materia e variabili come la temperatura e la pressione.

Fasi della materia

Le fasi distinte utilizzate per descrivere gli stati della materia includono:

• Solido: Particelle strettamente imballate con volume e forma fissi
• Liquido: Particelle fluide con volume fisso ma forma variabile
• Gas: Particelle fluide senza volume né forma fissi
• Plasma: Particelle cariche senza volume o forma fissi
• Condensa di Bose-Einstein: Un gas di bosone freddo diluito
• mesophases: Fasi intermedie tra solido e liquido

Possono esserci più fasi all'interno di un singolo stato della materia. Ad esempio, una barra di ferro pieno può contenere più fasi (ad esempio martensite, austenite). Una miscela di olio e acqua è un liquido che si separerà in due fasi.

Interfaccia

All'equilibrio, c'è uno spazio stretto tra due fasi in cui la materia non presenta proprietà di nessuna delle due fasi. Questa regione, nota come interfaccia, può essere molto sottile, ma può esercitare effetti significativi.