Science Fair Experiment Ideas Chimica alimentare e della cucina

Alcuni dei progetti più sicuri e interessanti della fiera della scienza riguardano gli alimenti che mangiamo.

I progetti di chimica degli alimenti hanno il vantaggio di usare materiali prontamente disponibili e generalmente non tossici.

Alcune idee

Pensa ai modi in cui puoi esplorare le domande relative al cibo e alla cucina e usa queste domande per aiutare a innescare più idee di chimica degli alimenti.

• Mangiare cibi caldi o piccanti cambia la temperatura corporea?
• La gomma alla menta o il collutorio ti raffreddano davvero la bocca?
• Raffredderà una cipolla prima di tagliarla impedendoti di piangere?
• Se si scuotono diversi tipi o marche di bevande analcoliche (ad esempio, gassate), tutti emetteranno la stessa quantità?
• Fai tutti i cereali per la colazione che affermano di avere il 100 percento dell'indennità giornaliera di ferro raccomandata dagli Stati Uniti veramente hai lo stesso importo? (Ecco il test.)
• Tutte le patatine sono ugualmente unte? (È possibile schiacciarli per ottenere campioni uniformi e osservare il diametro di una macchia di grasso su carta marrone.) Il grasso è diverso se si utilizzano oli diversi (ad es. Arachidi contro soia)?
• Fare colazione ha un effetto sulle prestazioni scolastiche?
• Gli stessi tipi di muffe crescono su tutti i tipi di pane?
• Aumentando la concentrazione di etilene, i frutti maturano più rapidamente?
• La luce influisce sulla velocità con cui gli alimenti si deteriorano?
• Gli alimenti contenenti conservanti rimangono davvero freschi più a lungo degli alimenti senza di loro?
• In che modo il tempo o la stagione del raccolto influiscono sulla chimica e sul contenuto nutrizionale degli alimenti?
• L'esposizione alla luce influisce sulla quantità di vitamina C presente nel succo?
• Puoi usare un filtro per l'acqua per uso domestico per rimuovere sapore o colore da altri liquidi?
• La potenza di un forno a microonde influisce sulla capacità di produrre popcorn?
• Puoi dire / assaggiare la differenza tra questi tagli di carne, hamburger, mandrino macinato e terra dopo che sono stati cotti?