I pattini sono un tipo di pesce-pesce cartilagineo con scheletri fatti di cartilagine, piuttosto che osso, che sono caratterizzati da corpi piatti e pinne pettorali simili ad ali attaccate alle loro teste. (Se riesci a immaginare una pastinaca, sai fondamentalmente che aspetto ha uno skate.) Ci sono dozzine di specie di pattini. I pattini vivono in tutto il mondo, trascorrendo la maggior parte del loro tempo sul fondo dell'oceano. Hanno denti e mascelle forti, permettendo loro di schiacciare facilmente conchiglie e nutrirsi di molluschi, vermi e granchi. Secondo il Florida Museum of Natural History, lo skate comune, che può raggiungere più di otto piedi di lunghezza, è la più grande specie di skate, mentre a soli 30 pollici circa, lo skate stellato è la più piccola specie di skate.
Come le razze, i pattini hanno una lunga coda simile a una frusta e respirano attraverso gli spiracoli, il che consente al pattino di riposare sul fondo dell'oceano e ricevere acqua ossigenata attraverso le aperture nella testa, piuttosto che respirare acqua e sabbia dal fondo dell'oceano.
Mentre molti pesci si spingono flettendo i loro corpi e usando la coda, i pattini si muovono sbattendo le pinne pettorali simili ad ali. I pattini possono anche avere una pinna dorsale prominente (o due pinne) vicino all'estremità della coda; i raggi di solito non lo fanno e, diversamente dalle razze, i pattini mancano di spine velenose nelle loro code.
I pattini sono classificati nell'ordine Rajiformes, che contiene una dozzina di famiglie, tra cui le famiglie Anacanthobatidae e Rajidae, che includono pattini e pattini lisci.
Classificazione
U.S. Skate Species
La riproduzione è un altro modo in cui i pattini differiscono dai raggi. I pattini sono ovipari, portano la loro progenie nelle uova, mentre i raggi sono ovovivipari, il che significa che la loro progenie, mentre iniziano come uova, rimangono nel corpo della madre dopo la schiusa e continuano a maturare fino alla nascita.
I pattini si accoppiano ogni anno negli stessi terreni. I pattini maschi hanno fermagli che usano per trasmettere lo sperma alla femmina e le uova vengono fecondate internamente. Le uova si sviluppano in una capsula chiamata un caso di uova - o più comunemente, una "borsa della sirena" - che si depositano sul fondo dell'oceano.
Le casse delle uova rimangono dove sono depositate o si attaccano alle alghe, anche se a volte si lavano sulle spiagge e sono facilmente riconoscibili dal loro aspetto distintivo (un "animale senza testa" piccolo, piatto, quasi rettangolare con le braccia e le gambe distese) . All'interno della scatola delle uova, un tuorlo nutre gli embrioni. I giovani possono rimanere nella cassa delle uova per un massimo di 15 mesi e poi schiudersi come pattini per adulti in miniatura.
I pattini sono innocui per l'uomo. Sono raccolti commercialmente per le loro ali, che sono considerate una prelibatezza, che si dice siano simili per gusto e consistenza alle capesante. Le ali da skate possono essere utilizzate anche come esca per aragoste e per preparare farina di pesce e alimenti per animali domestici.
I pattini vengono solitamente raccolti usando reti a strascico. Oltre alla pesca commerciale, possono anche essere catturati come catture accessorie. Alcune specie di pattini statunitensi, come il pattino spinoso, sono considerate sovrasfruttate e sono in atto piani di gestione per proteggere le loro popolazioni attraverso metodi come limiti delle battute di pesca e divieti di possesso.