La storia dell'addomesticamento dei polli (Gallus domesticus)

La storia dei polli (Gallus domesticus) è ancora un po 'un enigma. Gli studiosi concordano sul fatto che sono stati addomesticati per la prima volta da una forma selvaggia chiamata uccello rosso della giungla (Gallus gallus), un uccello che corre ancora selvaggio nella maggior parte del sud-est asiatico, molto probabilmente ibridato con il grigio uccello della giungla (G. sonneratii). Ciò è accaduto probabilmente circa 8000 anni fa. Ricerche recenti suggeriscono, tuttavia, che potrebbero esserci stati molti altri eventi di addomesticamento in aree distinte del sud e sud-est asiatico, della Cina meridionale, della Thailandia, della Birmania e dell'India.

Poiché il progenitore selvaggio dei polli è ancora in vita, numerosi studi sono stati in grado di esaminare i comportamenti degli animali selvatici e domestici. I polli domestici sono meno attivi, hanno meno interazioni sociali con altri polli, sono meno aggressivi per gli aspiranti predatori, sono meno sensibili allo stress e hanno meno probabilità di cercare fonti di cibo straniere rispetto alle loro controparti selvagge. I polli domestici hanno aumentato il peso corporeo degli adulti e un piumaggio semplificato; la produzione domestica di uova di gallina inizia prima, è più frequente e produce uova più grandi.

Dispersali Di Pollo

Polli, Chang Mai, Tailandia. David Wilmot

I primi resti di polli domestici possibili provengono dal sito di Cishan (~ 5400 a.C.) nel nord della Cina, ma il fatto che siano addomesticati è controverso. Prove certe di polli domestici non si trovano in Cina fino al 3600 a.C. Le galline domestiche compaiono a Mohenjo-Daro nella valle dell'Indo verso il 2000 a.C. e da lì il pollo si diffuse in Europa e in Africa. I polli arrivarono in Medio Oriente a partire dall'Iran nel 3900 a.C., seguiti da Turchia e Siria (2400-2000 a.C.) e in Giordania dal 1200 a.C..

Le prime prove certe di polli nell'Africa orientale sono illustrazioni provenienti da diversi siti nel Nuovo Regno in Egitto (1550-1069). I polli furono introdotti nell'Africa occidentale più volte, arrivando in siti dell'età del ferro come Jenne-Jeno in Mali, Kirikongo nel Burkina Faso e Daboya in Ghana entro la metà del primo millennio CE. I polli arrivarono nel Levante meridionale verso il 2500 a.C. e nell'Iberia verso il 2000 a.C..

I polli furono portati alle isole polinesiane dal sud-est asiatico dai marinai dell'Oceano Pacifico durante l'espansione Lapita, circa 3.300 anni fa. Mentre si presumeva da tempo che i poliziotti spagnoli portassero le galline nelle Americhe, presumibilmente i polli precolombiani sono stati identificati in diversi siti delle Americhe, in particolare nel sito di El Arenal-1 in Cile, circa 1350 CE.

Origini di pollo: Cina?

Due dibattiti di lunga data nella storia del pollo rimangono ancora almeno parzialmente irrisolti. La prima è la possibile presenza precoce di polli domestici in Cina, prima delle date del sud-est asiatico; il secondo è se ci siano o meno galline precolombiane nelle Americhe.

Gli studi genetici all'inizio del 21 ° secolo hanno suggerito per la prima volta le molteplici origini dell'addomesticamento. Le prime testimonianze archeologiche ad oggi provengono dalla Cina intorno al 5400 a.C., in siti geograficamente diffusi come Cishan (provincia di Hebei, ca 5300 a.C.), Beixin (provincia di Shandong, ca 5000 a.C.) e Xian (provincia di Shaanxi, ca 4300 a.C.). Nel 2014 sono stati pubblicati alcuni studi a sostegno dell'identificazione dell'addomesticamento precoce dei polli nella Cina settentrionale e centrale (Xiang et al.). Tuttavia, i loro risultati rimangono controversi.

Uno studio del 2016 condotto dal bioantropologo cinese Masaki Eda e colleghi di 280 ossa di uccelli ha riferito che il pollo proveniente dai siti del Neolitico e dell'età del bronzo nella Cina settentrionale e centrale ha scoperto che solo una manciata poteva essere identificata in modo sicuro come pollo. L'archeologo tedesco Joris Peters e colleghi (2016) hanno esaminato le deleghe ambientali oltre ad altre ricerche e hanno concluso che gli habitat favorevoli agli uccelli della giungla semplicemente non erano presenti abbastanza presto in Cina per consentire lo svolgimento della pratica dell'addomesticamento. Questi ricercatori suggeriscono che i polli erano un evento raro nella Cina settentrionale e centrale, e quindi probabilmente un'importazione dalla Cina meridionale o dal sud-est asiatico dove le prove di addomesticamento sono più forti. 

Sulla base di questi risultati, e nonostante il fatto che i siti progenitori dell'Asia sudorientale non siano stati ancora identificati, un evento di domesticazione della Cina settentrionale separato da quello della Cina meridionale e del Sud-est asiatico non sembra al momento probabile.

Polli precolombiani in America

Nel 2007, l'archeologa americana Alice Storey e colleghi hanno identificato le ossa di pollo nel sito di El-Arenal 1 sulla costa del Cile, in un contesto risalente molto prima della colonizzazione spagnola medievale del XVI secolo, ca. 1321-1407 cal CE. La scoperta è considerata la prova del contatto precolombiano del Sud America da parte dei marinai polinesiani, ma questa è ancora un'idea alquanto controversa nell'archeologia americana.

Tuttavia, gli studi sul DNA hanno fornito supporto genetico, in quanto le ossa di pollo di el-Arenal contengono un aplogruppo identificato all'isola di Pasqua, fondata dai polinesiani intorno al 1200 CE. Il cluster di DNA mitocondriale fondante identificato come polli polinesiani comprende A, B, E e D. Traccia sotto-aplogruppi, il genetista portoghese Agusto Luzuriaga-Neira e colleghi hanno identificato il sub-aplotipo E1a (b) che si trova sia nell'isola di Pasqua che in el- Polli Arenal, un elemento chiave di prove genetiche a sostegno della presenza precolombiana di polli polinesiani sulla costa del Sud America.

Sono state identificate anche ulteriori prove che suggeriscono il contatto precolombiano tra sudamericani e polinesiani, sotto forma di DNA antico e moderno di scheletri umani in entrambe le località. Attualmente, sembra probabile che i polli di El-Arenal siano stati probabilmente portati lì dai marinai polinesiani.

fonti

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• Eda, Masaki, et al. "Rivalutazione della prima domesticazione del pollo olocenico nella Cina settentrionale." Journal of Archaeological Science 67 (2016): 25-31. Stampa.
• Fallahsharoudi, Amir, et al. "La mappatura genetica e mirata dell'Eqtl rivela forti geni candidati che modulano la risposta allo stress durante l'addomesticamento dei polli." G3: Geni | Genomi | Genetica 7.2 (2017): 497-504. Stampa.
• Løtvedt, Pia, et al. "L'addomesticamento dei polli modifica l'espressione dei geni legati allo stress nel cervello, l'ipofisi." Neurobiologia dello stress 7.Supplemento C (2017): 113-21. Print.and Adrenals
• Luzuriaga-Neira, A., et al. "Sulle origini e la diversità genetica dei polli sudamericani: un passo avanti". Genetica animale 48.3 (2017): 353-57. Stampa.
• Peters, Joris, et al. "Storia culturale dell'Olocene dei volatili della giungla rossa (Gallus Gallus) e dei suoi discendenti domestici nell'Asia orientale." Recensioni di scienze quaternarie 142 (2016): 102-19. Stampa.
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• Zhang, Long, et al. "Evidenza genetica dal DNA mitocondriale conferma l'origine dei polli tibetani". PLOS ONE 12.2 (2017): e0172945. Stampa.