Qual è l'origine del termine Locavore?

Domanda: Qual è l'origine del termine "Locavore?"

Locavore è un termine ampiamente utilizzato per descrivere le persone che si impegnano a mangiare cibo coltivato localmente per ragioni che vanno dalla migliore alimentazione al sostegno delle aziende agricole e delle imprese locali alla riduzione delle emissioni di gas serra. Ma da dove viene la parola e come è diventata parte del nostro linguaggio quotidiano?

Risposta:

La parola locavore (a volte espresso come localvore) è stata formata combinando Locale con il suffisso -vore, che deriva dalla parola latina vorare, senso divorare. vore è comunemente usato per formare nomi: onnivoro, carnivoro, erbivoro, insettivoro e così via, che descrivono la dieta di un animale.

Chi pensava a Locavore?
Jessica Prentice (chef, scrittrice e co-fondatrice di Three Stone Hearth, una cooperativa di cucina sostenuta dalla comunità di Berkeley, California) ha coniato il termine locavore nel 2005 in risposta a una chiamata di Olivia Wu, una giornalista del Cronaca di San Francisco, che stava usando Prentice come punto focale per un articolo sul consumo di cibo coltivato localmente. Wu era in scadenza e aveva bisogno di un modo accattivante per descrivere i membri del movimento alimentare locale in rapida crescita.

Come è diventato popolare Locavore?
Prentice ha inventato locavore e il termine è stato rapidamente abbracciato e adottato da, beh, da tutti i gusti. L'uso dell'autore Barbara Kingsolver locavore nel suo libro del 2007, Animale, Verdura, Miracolo aumentò ulteriormente la popolarità del termine e contribuì a garantirne il posto nei dizionari inglesi e ambientali. Alcuni mesi dopo, il New Oxford English Dictionary scelse locavore come la sua parola dell'anno 2007.

"La parola locavore mostra come gli amanti del cibo possano apprezzare ciò che mangiano, pur apprezzando l'impatto che hanno sull'ambiente ", ha dichiarato Ben Zimmer, redattore di dizionari americani presso la Oxford University Press, nell'annunciare la scelta. "È significativo in quanto unisce cibo ed ecologia in un modo nuovo."

Come è stata derivata Locavore?
Prentice spiega come il termine locavore è venuto per essere e la sua logica nella scelta locavore al di sopra di localvore nel La nascita di Locavore, un post sul blog che ha scritto per la Oxford University Press nel novembre 2007:

1. "Flusso: la parola scorre meglio senza "lv" nel mezzo. È più facile da dire.
2. Sfumatura: secondo me "localvore" dice troppo. C'è poco mistero, niente da scoprire. Dice che si tratta di mangiare localmente, fine della storia. Ma la parola "locale" è radicata in località, significa "luogo", che ha una risonanza più profonda ... Questo movimento riguarda il mangiare non solo dal tuo posto, ma con un senso del luogo-qualcosa per cui non abbiamo una parola inglese. C'è una parola francese, terroir, che implica il senso del luogo che si ottiene mangiando un determinato cibo o bevendo un particolare vino. Sfortunatamente, assomiglia molto al "terrore", qualcosa di cui gli americani sono suscettibili al momento. Conosco una meravigliosa fattoria locale qui nella Bay Area che ha fatto un gioco in inglese sulla parola francese usando il termine tairwa, ma non ha davvero preso piede.
3. Credibilità: "locavore" potrebbe quasi essere una parola "reale", combinando le radici derivate da due parole latine: località, 'posto', con vorare, 'ingoiare.' Mi piace il significato letterale di "locavore", quindi: "uno che ingoia (o divora!) Il posto!"
4. Leggerezza: a causa della parola spagnola "loca" incorporata in "locavore", c'è una qualità ironica e giocosa. Mi piace sia il potenziale di presa in giro incorporato in "locavore" sia il potenziale per discussioni serie - che è più folle, le persone che cercano di mangiare localmente, o il nostro attuale sistema alimentare globalizzato distruttivo?
5. Potenziale operativo: leggi la parola come se fosse italiano, e fa rima con 'questo è amore!'"

Prentice scrisse che suo padre in seguito pensò a un'altra ragione per preferire locavore oltre il più letterale localvore.

"Quest'ultimo potrebbe essere interpretato erroneamente come" vore lo-cal ", ha scritto Prentice." Sarebbe davvero terribile essere frainteso nel promuovere una dieta dimagrante, specialmente per chi ama i cibi ricchi tanto quanto me. "

In conclusione, Prentice scrisse: "C'era una volta, tutti gli esseri umani erano locuste e tutto ciò che mangiavamo era un dono della Terra. Avere qualcosa da devour è una benedizione, non dimentichiamolo. "