Qual è il pH del succo di limone?

I limoni sono estremamente acidi. Qualsiasi sostanza chimica con un pH inferiore a 7 è considerata acida. Il succo di limone ha un pH di circa 2,0, compreso tra 2 e 3. In prospettiva, il pH dell'acido della batteria (acido solforico) è 1,0, mentre il pH di una mela è circa 3,0. L'aceto (un acido acetico debole) ha un pH paragonabile al succo di limone, circa 2,2. Il pH della soda è di circa 2,5.

Gli acidi nel succo di limone

Il succo di limone contiene due acidi. Il succo contiene circa il 5-8% di acido citrico, che rappresenta il sapore aspro. I limoni contengono anche acido ascorbico, noto anche come vitamina C.

Key Takeaways: pH del succo di limone

• Un limone è un frutto acido con un pH compreso tra 2 e 3.
• Gli acidi nei limoni sono l'acido citrico, che rende aspri i limoni e l'acido ascorbico, che è la vitamina C..
• Poiché sono acidi e ricchi di zuccheri, mordere i limoni può danneggiare lo smalto dei denti. Tuttavia, bere succo di limone non cambia il pH del corpo.

Il succo di limone e il tuo corpo

Sebbene i limoni siano acidi, bere succo di limone in realtà non ha alcun impatto sul pH del tuo corpo. Bere succo di limone aumenta l'acidità dell'urina, poiché i reni liberano il corpo dall'acido in eccesso. Il pH del sangue viene mantenuto tra 7,35 e 7,45, indipendentemente dalla quantità di succo di limone che bevi. Mentre alcune persone credono che il succo di limone abbia un effetto alcalinizzante sull'apparato digerente a causa del suo contenuto di minerali, non ci sono dati scientifici a sostegno di questa affermazione.

L'acido nel succo di limone attacca lo smalto dei denti. Mangiare limoni e bere succo di limone può metterti a rischio di carie. I limoni non sono solo acidi ma contengono anche una quantità sorprendentemente alta di zuccheri naturali, quindi i dentisti in genere avvertono i pazienti di mangiarli.