Dimostrazione chimica dell'odore delle violette

In questo trucco di magia chimica, producerai l'odore delle viole mescolando due sostanze chimiche comuni. Questa dimostrazione è anche conosciuta come il trucco magico del negozio di fiori.

materiale

Il carbonato di sodio e l'olio di ricino sono venduti in molti negozi. Il carbonato di sodio è usato in cucina e come addolcitore d'acqua. L'olio di ricino viene solitamente venduto nella sezione farmacia.

• Carbonato di sodio
• Olio di ricino

Esegui il trucco

Questa è una dimostrazione chimica eccezionale perché i materiali sono comuni ed economici ed è estremamente rapido e facile da eseguire:

1. In una provetta asciutta o in un becher piccolo, aggiungere una pallina di carbonato di sodio e 3 gocce di olio di ricino.
2. Riscaldare il contenitore in una fiamma di un bruciatore o su una piastra calda fino a quando una nuvola di vapore bianco si alza dai prodotti chimici.
3. Cammina per la stanza con la vetreria per consentire alla fragranza di dissiparsi. L'odore delle violette è evidente.

Come funziona

Quando il carbonato di sodio e l'olio di ricino vengono riscaldati insieme, uno dei prodotti è lo ionone. Sebbene sia una semplice dimostrazione, questa è una reazione abbastanza complicata, in cui citrale e acetone con ossido di calcio catalizzano una condensazione di aldolo seguita da una reazione di riarrangiamento. Una miscela di alfa e beta-ionone è responsabile dell'odore caratteristico delle viole. Il beta ionone è anche un componente della fragranza responsabile del profumo delle rose. Lo ionone naturale o sintetico è utilizzato in molti profumi e aromi. Nei fiori, gli iononi derivano dalla degradazione dei carotenoidi, che sono molecole di pigmento.

Una proprietà interessante delle violette è che sono responsabili di un altro tipo di magia chimica. Le violette rubano temporaneamente il tuo olfatto! Inizialmente, lo ionone si lega ai recettori dei profumi e li stimola, quindi si sente l'odore delle viole. Quindi, per alcuni istanti, i recettori non sono in grado di ricevere un ulteriore stimolo. Perdi la consapevolezza della fragranza, solo per riguadagnarla quando si registra come un nuovo odore. Che ti piaccia il profumo delle viole o no, è un profumo che non può diventare opprimente o svanire con il tempo.