citosol è la matrice liquida trovata all'interno delle cellule. Si verifica in cellule eucariotiche (vegetali e animali) e procariotiche (batteri). Nelle cellule eucariotiche, include il liquido racchiuso nella membrana cellulare, ma non il nucleo cellulare, gli organelli (ad esempio cloroplasti, mitocondri, vacuoli) o il fluido contenuto negli organelli. Al contrario, tutto il liquido all'interno di una cellula procariotica è citoplasma, poiché le cellule procariotiche mancano di organelli o di un nucleo. Il citosol è anche noto come groundplasm, fluido intracellulare (ICF) o matrice citoplasmatica.
Citosol e citoplasma sono correlati, ma i due termini non sono generalmente intercambiabili. Il citosol è un componente del citoplasma. Il citoplasma comprende tutto il materiale nella membrana cellulare, compresi gli organelli, ma esclude il nucleo. Quindi, il liquido all'interno dei mitocondri, dei cloroplasti e dei vacuoli fa parte del citoplasma, ma non è un componente del citosol. Nelle cellule procariotiche, il citoplasma e il citosol sono gli stessi.
Il citosol è costituito da una varietà di ioni, piccole molecole e macromolecole in acqua, tuttavia, questo fluido non è una soluzione omogenea. Circa il 70% del citosol è acqua. Nell'uomo, il suo pH varia tra 7,0 e 7,4. Il pH è più alto quando la cellula sta crescendo. Gli ioni disciolti nel citosol includono K+, N / A+, Cl-, mg2+, Circa2+, e bicarbonato. Contiene anche aminoacidi, proteine e molecole che regolano l'osmolarità, come la proteina chinasi C e la calmodulina.
La concentrazione di sostanze nel citosol è influenzata dalla gravità, dai canali nella membrana cellulare e intorno agli organelli che influenzano la concentrazione di calcio, ossigeno e ATP e canali formati da complessi proteici. Alcune proteine contengono anche cavità centrali riempite con citosol avente una composizione diversa dal fluido esterno. Mentre il citoscheletro non è considerato parte del citosol, i suoi filamenti controllano la diffusione in tutta la cellula e limitano il movimento di particelle di grandi dimensioni da una parte del citosol a un'altra.
Il citosol svolge diverse funzioni all'interno di una cellula. È coinvolto nella trasduzione del segnale tra la membrana cellulare e il nucleo e gli organelli. Trasporta i metaboliti dal loro sito di produzione ad altre parti della cellula. È importante per la citochinesi, quando la cellula si divide in mitosi. Il citosol svolge un ruolo nel metabolismo degli eucarioti. Negli animali, questo include glicolisi, gluconeogenesi, biosintesi proteica e via pentoso fosfato. Tuttavia, nelle piante, la sintesi di acidi grassi avviene all'interno dei cloroplasti, che non fanno parte del citoplasma. Quasi tutto il metabolismo di un procariota si verifica nel citosol.
Quando il termine "citosol" fu coniato da H. A. Lardy nel 1965, si riferiva al liquido prodotto quando le cellule si rompevano durante la centrifugazione e i componenti solidi venivano rimossi. Tuttavia, il fluido viene chiamato più accuratamente la frazione citoplasmatica. Altri termini a volte usati per riferirsi al citoplasma includono hyaloplasm e protoplasma.
Nell'uso moderno, il citosol si riferisce alla porzione liquida del citoplasma in una cellula intatta o agli estratti di questo liquido dalle cellule. Poiché le proprietà di questo liquido dipendono dal fatto che la cellula sia viva o meno, alcuni scienziati fanno riferimento al contenuto liquido delle cellule viventi come citoplasma acquoso.