Ellen Starr è nata in Illinois nel 1859. Suo padre la incoraggiò a pensare alla democrazia e alla responsabilità sociale, e sua sorella, la zia di Ellen Eliza Starr, la incoraggiò a proseguire gli studi superiori. C'erano poche scuole femminili, specialmente nel Midwest; nel 1877, Ellen Starr iniziò i suoi studi al Rockford Female Seminary con un curriculum equivalente a quello di molte università maschili.
Nel suo primo anno di studio al Rockford Female Seminary, Ellen Starr ha incontrato e stretto amicizia con Jane Addams. Ellen Starr è partita dopo un anno, quando la sua famiglia non poteva più permettersi di pagare le tasse scolastiche. Nel 1878 divenne insegnante a Mount Morris, nell'Illinois, e l'anno successivo in una scuola femminile a Chicago. Ha anche letto autori come Charles Dickens e John Ruskin e ha iniziato a plasmare le proprie idee sul lavoro e altre riforme sociali e, seguendo l'esempio di sua zia, anche sull'arte.
La sua amica, Jane Addams, nel frattempo, diplomata al Rockford Seminary nel 1881, cercò di frequentare un Woman's Medical College, ma lasciò la malattia. Ha girato l'Europa e ha vissuto per un po 'a Baltimora, sentendosi irrequieta e annoiata e desiderando applicare la sua istruzione. Decise di tornare in Europa per un altro viaggio e invitò la sua amica Ellen Starr ad accompagnarla.
Durante quel viaggio, Addams e Starr visitarono la Toynbee Settlement Hall e l'East End di Londra. Jane ebbe la visione di fondare una casa di insediamento simile in America e convinse Starr ad unirsi a lei. Decisero a Chicago, dove Starr aveva insegnato e trovato una vecchia dimora che era stata utilizzata per la conservazione, originariamente di proprietà della famiglia Hull - quindi, Hull House. Si stabilirono il 18 settembre 1889 e iniziarono a "stabilirsi" con i vicini, per sperimentare come servire al meglio le persone lì, per lo più famiglie povere e della classe operaia.
Ellen Starr ha guidato gruppi di lettura e conferenze, in base al principio secondo cui l'istruzione avrebbe aiutato a sollevare i poveri e coloro che lavoravano a bassi salari. Ha insegnato idee sulla riforma del lavoro, ma anche letteratura e arte. Ha organizzato mostre d'arte. Nel 1894, ha fondato la Chicago Public School Art Society per portare l'arte nelle aule delle scuole pubbliche. Ha viaggiato a Londra per imparare la rilegatura, diventando un sostenitore dell'artigianato come fonte di orgoglio e significato. Tentò di aprire una legatoria di libri a Hull House, ma fu uno degli esperimenti falliti.
Inoltre è diventata più coinvolta nelle questioni del lavoro nell'area, coinvolgendo gli immigrati, il lavoro minorile e la sicurezza nelle fabbriche e nei locali nelle vicinanze. Nel 1896, Starr si unì allo sciopero degli operai a supporto degli operai. Era una delle fondatrici del capitolo di Chicago della Women's Trade Union League (WTUL) nel 1904. In quell'organizzazione, come molte altre donne istruite, lavorava in solidarietà con le donne delle fabbriche spesso non istruite, sostenendo i loro scioperi, aiutando archiviano denunce, raccolgono fondi per cibo e latte, scrivono articoli e pubblicizzano in altro modo le loro condizioni in tutto il mondo.
Nel 1914, in uno sciopero contro il ristorante Henrici, Starr fu tra gli arrestati per condotta disordinata. È stata accusata di interferire con un ufficiale di polizia, che ha affermato di aver usato la violenza contro di lui e "ha cercato di spaventarlo" dicendogli di "lasciare che le ragazze lo siano!" guarda quelli in tribunale come qualcuno che potrebbe spaventare un poliziotto dai suoi doveri, e lei è stata assolta.
Dopo il 1916, Starr fu meno attivo in tali situazioni conflittuali. Mentre Jane Addams in genere non era coinvolta nella politica partigiana, Starr si unì al Partito Socialista nel 1911 e fu candidato nel 19esimo reparto per il posto dell'assessore sul biglietto socialista. Come donna e socialista, non si aspettava di vincere, ma usò la sua campagna per stabilire connessioni tra il suo cristianesimo e il socialismo e per sostenere condizioni di lavoro e trattamento più equi per tutti. Fu attiva con i socialisti fino al 1928.
Addams e Starr non erano d'accordo sulla religione, poiché Starr si spostò dalle sue radici unitarie in un viaggio spirituale che la portò alla conversione al cattolicesimo romano nel 1920.
Si ritirò dalla vista pubblica man mano che la sua salute peggiorava. Un ascesso spinale portò alla chirurgia nel 1929 e fu paralizzata dopo l'operazione. Hull House non era equipaggiata o fornita di personale per il livello di assistenza di cui aveva bisogno, quindi si trasferì nel Convento del Santo Bambino a Suffern, New York. Fu in grado di leggere, dipingere e mantenere una corrispondenza, rimanendo nel convento fino alla sua morte nel 1940.
Famiglia