Hoover è nato il 10 agosto 1874 a West Branch, nello Iowa. È cresciuto un quacchero. Dall'età di 10 anni, ha vissuto in Oregon. Suo padre morì quando Hoover aveva 6 anni. Tre anni dopo sua madre morì e lui ei suoi due fratelli furono mandati a vivere con vari parenti. Ha frequentato una scuola locale da giovane. Non si è mai diplomato al liceo. È stato quindi iscritto come parte della prima lezione presso la Stanford University in California. Si è laureato in geologia.
Hoover era il figlio di Jesse Clark Hoover, fabbro e venditore, e Huldah Minthorn, ministro quacchero. Aveva un fratello e una sorella. Il 10 febbraio 1899, Herbert Hoover sposò Lou Henry. Era una sua compagna che studiava geologia alla Stanford University. Insieme hanno avuto due figli: Herbert Hoover Jr. e Allan Hoover. Herbert Jr. sarebbe stato un politico e un uomo d'affari, mentre Allan sarebbe stato un umanitario che ha fondato la biblioteca presidenziale di suo padre.
Hoover ha lavorato dal 1896-1914 come ingegnere minerario. Durante la prima guerra mondiale, guidò l'American Relief Committee che aiutò gli americani bloccati in Europa. È stato quindi a capo della Commissione per il soccorso in Belgio e dell'American Relief Administration che ha inviato tonnellate di cibo e forniture in Europa. Ha servito come amministratore degli alimenti degli Stati Uniti (1917-18). Era coinvolto in altri sforzi di guerra e di pace. Dal 1921 al 2828 è stato Segretario al Commercio per i presidenti Warren G. Harding e Calvin Coolidge.
Nel 1928, Hoover fu nominato candidato repubblicano alla presidenza al primo scrutinio con Charles Curtis come suo compagno di corsa. Corse contro Alfred Smith, il primo cattolico romano nominato per candidarsi alla presidenza. La sua religione era una parte importante della campagna contro di lui. Hoover ha finito per vincere con il 58% dei voti e 444 su 531 voti.
Nel 1930 fu emanata la tariffa Smoot-Hawley per aiutare a proteggere gli agricoltori e altri dalla concorrenza straniera. Sfortunatamente, anche altre nazioni hanno emanato tariffe, il che significa che il commercio in tutto il mondo ha rallentato.
Il giovedì nero, 24 ottobre 1929, i prezzi delle azioni iniziarono a scendere pesantemente. Quindi, il 29 ottobre 1929, la borsa crollò ancora di più, dando inizio alla Grande Depressione. A causa della massiccia speculazione, tra cui molte persone che prendono in prestito denaro per acquistare azioni, migliaia di persone hanno perso tutto con il crollo del mercato azionario. Tuttavia, la Grande Depressione è stata un evento mondiale. Durante la depressione, la disoccupazione è salita al 25%. Inoltre, circa il 25% di tutte le banche ha fallito. Hoover non vide abbastanza presto l'enormità del problema. Non ha messo in atto programmi per aiutare i disoccupati, ma ha messo in atto alcune misure per aiutare le imprese.
Nel maggio del 1932, circa 15.000 veterani marciarono su Washington per chiedere il pagamento immediato del denaro dell'assicurazione bonus che era stato assegnato nel 1924. Questo era noto come Bonus March. Quando il Congresso non ha risposto alle loro richieste, molti manifestanti sono rimasti e hanno vissuto nelle baraccopoli. Hoover ha inviato il generale Douglas MacArthur per far uscire i veterani. Hanno usato gas lacrimogeni e carri armati per farli partire e dare fuoco alle loro tende e baracche.
Il ventesimo emendamento è stato approvato durante il periodo in carica di Hoover. Questo è stato chiamato l '"emendamento zoppo" perché ha ridotto il tempo in cui un presidente uscente sarebbe entrato in carica dopo le elezioni di novembre. Ha spostato la data di inaugurazione dal 4 marzo al 20 gennaio.
Hoover corse per la rielezione nel 1932 ma fu sconfitto da Franklin Roosevelt. Si ritirò a Palo Alto, in California. Si oppose al New Deal. Fu nominato coordinatore della Food Supply for World Famine (1946-47). Era presidente della Commissione per l'organizzazione del ramo esecutivo del governo o della Commissione Hoover (1947-1949) e della Commissione per le operazioni governative (1953-1955) che avevano lo scopo di trovare modi per semplificare il governo. Muore il 20 ottobre 1964 per cancro.
Herbert Hoover fu presidente durante uno dei peggiori disastri economici della storia americana. Non era preparato a prendere le misure necessarie per aiutare i disoccupati. Inoltre, le sue azioni contro gruppi come i Bonus Marchers hanno reso il suo nome sinonimo di Depressione. Ad esempio, le baracche venivano chiamate "Hoovervilles" e i giornali usati per coprire le persone dal freddo venivano chiamati "Hoover Blankets".