La disposizione della cucina della cambusa o del corridoio

La disposizione della cucina della cambusa o del corridoio è una delle disposizioni standard della cucina che decenni di ricerca ergonomica hanno sviluppato. Questo layout è il layout più efficiente per uno spazio cucina sottile.

Una cucina cambusa è composta da spazio di lavoro su due pareti contrapposte. C'è una sola corsia di traffico tra di loro. C'è un'apertura su una o entrambe le estremità.

Una cucina cambusa può durare quanto vuoi. Dovrai solo dividere la cucina in diversi luoghi di lavoro. La larghezza migliore per una cucina cambusa è 7 a 12 piedi. Le cucine di oltre 10 piedi di larghezza possono utilizzare la disposizione della cucina a forma di U..

Vantaggi della cucina della cambusa

• Ottimo per spazio rettangolare
• Efficiente per un piccolo spazio cucina
• Può adattarsi a qualsiasi lunghezza
• Può facilmente dividere la cucina in più siti di lavoro

Svantaggi della cucina della cambusa

• Attraverso il traffico può causare congestione
• Non efficiente per grandi cucine
• Non va bene per più cuochi
• Non funziona bene con planimetrie aperte

Posizionamento del triangolo di lavoro

Il triangolo di lavoro della cucina di base può essere posizionato ovunque lungo la lunghezza della cucina della cucina, a condizione che si mantengano raggruppati gli elementi. Un triangolo equilatero funziona meglio con due elementi su una parete e il terzo centrato tra loro sulla parete opposta.