Perché abbiamo un'agricoltura industriale e come risolverla
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L'allevamento industriale è definito come l'estremo confinamento del bestiame per uso commerciale. Questa tecnica agricola è stata inventata dagli scienziati negli anni '60 nel tentativo di massimizzare l'efficienza e la produzione in modo che le aziende agricole potessero gestire una popolazione in crescita e una maggiore domanda di carne. È stato progettato per utilizzare il minor spazio possibile, richiedere meno manutenzione e consentire agli agricoltori di gestire rapidamente i propri animali.
Opposizione
Molte persone si chiedono perché l'agricoltura industriale sia ancora in vigore. Probabilmente non sorprende che un metodo che esiste da decenni potrebbe non sembrare più la risposta migliore.
Molti si chiedono quale sia lo scopo di questa controversa tecnica. Gli attivisti per i diritti degli animali protestano per l'agricoltura industriale per diversi motivi. Continuano a chiedere libertà e conforto al bestiame negli allevamenti e agli agricoltori a cessare l'uso di ormoni sintetici. Questi manifestanti sostengono anche che il maltrattamento e il massacro di animali destinati al consumo umano sono disumani e moralmente sbagliati.
Gli ambientalisti contestano anche le aziende agricole per il loro impatto negativo sulla terra. Queste fattorie rilasciano enormi quantità di gas metano e rifiuti nelle terre, nell'aria e nel mare e le loro emissioni non sono attentamente monitorate. Ci sono molte persone che si oppongono alle fabbriche di goliath, quindi perché l'agricoltura industriale è ancora in circolazione?
Perché l'agricoltura industriale è ancora in giro
La risposta è semplice: scienziati, economisti e agricoltori concordano sul fatto che l'agricoltura industriale è ancora l'unico modo per tenere il passo.
Il fatto è che, mentre la domanda di carne commercialmente prodotta e conveniente può essere in calo, è ancora alta, soprattutto perché ci sono più persone sul pianeta che mai. La consapevolezza dei consumatori riguardo al consumo di prodotti di origine animale è in aumento e migliaia sono state convinte a smettere di mangiare carne, ma i vegetariani e i vegani sono di gran lunga più numerosi dei milioni di persone che fanno del consumo di carne una parte della loro routine quotidiana. A parte il fatto che alla gente piace solo la carne, ci sono una serie di ragioni logistiche per mantenere viva questa vecchia tecnica.
la logistica
Esistono innumerevoli alternative all'agricoltura industriale, ma ci sono alcune ragioni per cui non vengono eseguite su scala più ampia.
L'agricoltura biologica e ruspante è spesso di alta manutenzione e costosa. Consentire a mucche, maiali e polli di vagare liberi richiede molta più terra, acqua, cibo, lavoro e altre risorse rispetto all'agricoltura industriale. Gli animali in roaming consumano più in generale degli animali da foraggio perché consumano energia attraverso l'esercizio. Il loro frequente movimento li rende anche suscettibili ai cambiamenti nella loro composizione grassa e muscolare, che devono essere attentamente monitorati per mantenere gli animali adatti al consumo umano.
Gli animali allevati ad erba e allevati al pascolo presentano problemi simili. Gli animali che seguono una dieta con erba aumentano di peso più lentamente di quanto farebbero se mangiassero un'alimentazione concentrata e prodotta per favorire una rapida maturazione. I loro corpi sono ancora più inclini a frequenti cambiamenti con tutto il terreno che tendono a coprire in un giorno. Inoltre, arrotondare e trasportare animali in roaming richiede forza lavoro, tempo e carburante.
Con circa 7,5 miliardi di bocche affamate da alimentare a partire dal 2019, molti metodi agricoli non commerciali non sono fattibili per soddisfare la domanda dei consumatori. Le grandi aziende zootecniche desiderano alta produzione e basso costo sopra ogni altra cosa, e le alternative all'agricoltura industriale non sono interessanti perché riducono significativamente l'efficienza e il profitto.
Possibili soluzioni
Coloro che sono a favore e quelli che si oppongono all'agricoltura industriale potrebbero essere in grado di trovare un terreno comune tra mangiare quotidianamente carne allevata commercialmente e diventare vegani.
Molti attivisti appassionati hanno proposto che tutti dovrebbero passare al veganismo e fermare del tutto la produzione di carne, ma questa non è un'opzione per tutti. Carne e prodotti lattiero-caseari sono eccellenti fonti di proteine e la maggior parte delle persone fa affidamento sui prodotti animali per parte o la maggior parte della loro dieta. Inoltre, le alternative vegane sul mercato portano un prezzo che è fuori dalla portata di molti, rendendo il consumo di prodotti animali non negoziabile per la stragrande maggioranza della popolazione.
Cosa puoi fare
Ci sono alcune pratiche che puoi adottare per aiutare a mitigare i problemi che presenta l'agricoltura industriale. Facendo scelte intenzionali su da dove proviene il tuo cibo e su come interagisci con il pianeta, puoi apportare cambiamenti positivi senza dover sacrificare il tuo intero stile di vita.
