Ringraziamento in Germania

Diverse culture e nazionalità celebrano un raccolto di successo ogni autunno e le festività di solito coinvolgono elementi sia religiosi che non religiosi. Da un lato, le persone offrono grazie di preghiera per una fruttuosa stagione di crescita, per cibo a sufficienza per sopravvivere all'inverno, per la salute e il benessere della loro comunità, e quindi aggiungere il loro sincero desiderio di rinnovare la loro fortuna nella prossima primavera. D'altra parte, le persone si dilettano anche di avere coltivazioni di frutta, cereali e ortaggi da scambiare con prodotti non agricoli che rendono la loro vita più sopportabile. Le persone in tutto il mondo, in particolare quelle coinvolte nell'agricoltura, condividono questi elementi comuni dopo la stagione di crescita.

Ringraziamento tedesco, das Erntedankfest

In Germania, il Ringraziamento - ("das Erntedankfest", vale a dire il Thanksgiving Harvest Festival), è fortemente radicato nella cultura tedesca. Erntedankfest è di solito osservato la prima domenica di ottobre (04 ottobre 2015 quest'anno), anche se i tempi non sono difficili e veloci a livello nazionale. Ad esempio, in molte regioni vinicole (ce ne sono molte in Germania), i viticoltori hanno maggiori probabilità di celebrare Erntedankfest a fine novembre dopo la vendemmia. Indipendentemente dai tempi, Erntedankfest è di solito più religioso che non religioso. Alla base e nonostante la loro rinomata magia scientifica, ingegneristica e tecnologica, i tedeschi sono molto, molto vicini a Madre Natura ("naturnah"), quindi, mentre i benefici economici di un raccolto abbondante sono sempre ben accolti, i tedeschi non dimenticano mai che, senza la benefica forza guida della natura, il raccolto non sarebbe andato altrettanto bene.

Come ci si aspetterebbe, Erntedankfest, ogni volta che si svolge, include i soliti eventi della comunità delle omelie dei predicatori che ricordano agli ascoltatori che, qualunque sia il loro successo, non l'hanno raggiunto da soli, di sfilate colorate che si snodano nel centro della città, del selezione e incoronazione di una bellezza locale come regina del raccolto e, naturalmente, molto cibo, musica, bevande, balli e baldoria generalmente entusiasta. In alcune delle città più grandi, gli spettacoli pirotecnici non sono rari. 

Poiché Erntedankfest proviene da radici rurali e religiose, alcune altre tradizioni dovrebbero interessarti. I fedeli caricano colture appena raccolte come frutta, verdura e i loro sottoprodotti, ad esempio pane, formaggio, ecc., Nonché prodotti in scatola, in robusti cestini, proprio come i cestini da picnic, e li portano nella loro chiesa a metà mattina. Dopo il servizio di Erntedankfest, il predicatore benedice il cibo e i parrocchiani Mohnstriezel lo distribuiscono ai poveri. Gli artigiani e le artigiane locali realizzano grandi e colorate ghirlande di grano o mais da esporre sulla propria porta, e creano anche corone di varie dimensioni da montare sugli edifici e portare nelle loro sfilate. In molte città e villaggi, i bambini dotati di lanterne vanno di casa in casa la sera ("der Laternenumzug").

Dopo gli eventi pubblici, le singole famiglie si riuniscono a casa per godersi un pasto celebrativo, spesso influenzato dalle tradizioni americane e canadesi. Chi non ha mai visto film americani traditori di famiglie allargate che percorrevano grandi distanze per stare insieme nel Giorno del Ringraziamento? Fortunatamente, questo aspetto sentimentale del Ringraziamento non ha ancora inquinato la Erntedankfest tedesca. L'influenza nordamericana più importante e, per molte persone, in particolare quelli che favoriscono l'abbondanza di carne bianca del tacchino, l'influenza più gradita è la crescente preferenza per un tacchino arrosto ("der Truthahn"), piuttosto che un'oca arrostita ("morire Gans”).

I tacchini sono molto più magri e, di conseguenza, un po 'più secchi, mentre un'oca ben arrostita è sicuramente più saporita. Se il cuoco di famiglia sa cosa sta facendo, una buona oca da sei chili è probabilmente la scelta più gustosa; tuttavia, le oche hanno molto grasso. Quel grasso dovrebbe essere drenato, salvato e usato per friggere le patate affettate pochi giorni dopo, quindi preparatevi.

Alcune famiglie hanno le loro tradizioni e servono anatra, coniglio o arrosto (maiale o manzo) come piatto principale. Mi è persino piaciuta una carpa davvero magnifica (una scala dalla quale ho ancora nel mio portafoglio come protezione contro la povertà). Molti di questi pasti includono il superbo Mohnstriezel, un panino intrecciato dolce originario dell'Austria, contenente semi di papavero, mandorle, scorza di limone, uvetta, ecc. Indipendentemente dal piatto principale, i contorni, che sono invariabilmente regionali, sono sempre incredibilmente gustosi e unici . La cosa principale da ricordare su Erntedankfest è che il cibo e la bevanda sono solo lo sfondo. Le vere star della Erntedankfest sono "die Gemütlichkeit, die Kameradschaft, und die Agape" (l'intimità, il cameratismo e l'agape [l'amore di Dio per l'uomo e dell'uomo per Dio]).