Che cos'è un samovar russo? Significato culturale

Il Samovar russo è un grande contenitore riscaldato utilizzato per far bollire l'acqua per il tè. La parola "samovar" si traduce letteralmente in "birrificio". I samovar sono solitamente riccamente decorati e fanno parte di una tradizionale cerimonia del tè.

Nel corso della storia, le famiglie russe hanno trascorso ore a tavola bevendo tè e mangiando prelibatezze tradizionali russe come il пряник (PRYAnik), un tipo di miele e torta allo zenzero. Era il momento di socializzare e il samovar divenne una parte importante della cultura russa del tempo e dell'ospitalità della famiglia.

Key Takeaways: Russian Samovar

• I samovar russi sono vasi di metallo usati per riscaldare l'acqua per preparare il tè. Contengono un tubo verticale che riscalda l'acqua e la mantiene calda per ore.
• Alcuni russi credevano che i samovar avessero un'anima e potessero comunicare con le persone.
• I fratelli Lisitsyn aprirono la prima grande fabbrica di samovar a Tula nel 1778 e i samovar divennero popolari dal 1780 in poi.
• I samovar sono diventati uno dei simboli della Russia nel mondo.

I russi credevano che ogni samovar avesse la sua anima a causa dei suoni che i samovar producevano durante il riscaldamento dell'acqua. Poiché ogni samovar produceva un suono diverso, molti russi credevano che il loro samovar stesse comunicando con loro, proprio come gli altri spiriti della casa in cui credevano, come il Domovoi.

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Come funziona una samovar

Una samovar contiene un tubo verticale riempito con combustibile solido che riscalda l'acqua e la mantiene calda per ore alla volta. Per preparare il tè, una teiera con una forte infusione di tè chiamata заварка (zaVARka) viene posizionata in cima e riscaldata dall'aria calda che sale.

Quando non era utilizzato per la preparazione del tè, il samovar rimaneva caldo ed era conveniente come fonte immediata di acqua appena bollita.

Ci sono tre ragioni principali per cui il samovar è diventato così popolare sia in Russia che all'estero nel 18-19 secolo:

• I samovar erano economici. Una samovar ha una struttura complessa e di solito è composta da 17-20 parti. Complessivamente, la struttura dei samovar era una fusione di tutta la conoscenza che esisteva all'epoca per preservare l'energia. Il tubo di riscaldamento era completamente circondato dall'acqua che veniva riscaldata e quindi creava la più grande quantità possibile di energia senza perdite di energia.
• Addolcitore d'acqua. Inoltre, un samovar ha ammorbidito l'acqua durante il processo di riscaldamento, con il calcare che cade sul pavimento del contenitore. Ciò significava che l'acqua bollita che usciva dal rubinetto del samovar era pura, morbida e senza calcare.
• Facile monitoraggio del riscaldamento dell'acqua. A causa dei suoni che i samovar emettono quando l'acqua inizia a riscaldarsi, è possibile monitorare lo stadio del riscaldamento dell'acqua durante tutto il processo. In primo luogo, si dice che il samovar canti (самовар поёт - samaVAR paYOT), quindi emette un particolare rumore chiamato белый ключ (BYEly KLYUCH) - la molla bianca, prima di bollire (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Il tè viene preparato quando appare il rumore bianco della primavera.

Materiali e caratteristiche

I samovar erano generalmente fatti di nichel o rame. Le maniglie e il corpo del samovar furono realizzati per essere il più ornato possibile, in quanto aumentarono il suo valore e promossero la fabbrica che lo produceva. I samovar erano talvolta fatti anche di argento e oro. Diverse fabbriche producevano forme diverse di samovar e, a un certo punto, c'erano circa 150 tipi di forme samovar prodotte a Tula.

Anche il peso di un samovar contava, con modelli più pesanti più costosi. Ciò dipendeva dallo spessore delle pareti di una samovar e dalla quantità di ottone che veniva utilizzato per creare i dettagli ornati sulla superficie. Pareti più spesse significavano che un samovar sarebbe stato usato per un tempo più lungo.

A volte, alcune fabbriche creavano samovar a pareti sottili ma utilizzavano più piombo quando si collegavano i rubinetti e le maniglie al corpo principale del samovar, aumentando il peso generale. L'esatta distribuzione del peso doveva essere specificata nei documenti che accompagnavano ogni samovar ma spesso fu deliberatamente esclusa, portando a cause legali quando i clienti scontenti portarono i venditori in tribunale.

MOSCA, FEDERAZIONE RUSSA: Una ragazza russa che indossa un abito tradizionale versa un po 'd'acqua in una tazza da una tradizionale caldaia Samovar di fronte alla Cattedrale di San Basilio, sul bordo della Piazza Rossa a Mosca, il 22 maggio 2004, durante il Festival Internazionale del Tè. ALEXANDER NEMENOV / Getty Images

Significato culturale

Il samovar divenne popolare in Russia nel 1780 e una grande fabbrica fu aperta a Tula dai fratelli Lisitsyn. Talvolta interi villaggi potrebbero specializzarsi nel fare solo una parte, contribuendo al complesso e costoso processo di produzione di samovar.

La maggior parte delle famiglie aveva diversi samovar che potevano essere facilmente riscaldati con pigne e ramoscelli. Alla fine, apparvero samovar elettrici e iniziarono a sostituire quelli tradizionali.

I samovar continuarono ad essere usati durante gli anni dell'Unione Sovietica, specialmente nelle aree rurali. Al giorno d'oggi, sono stati per lo più sostituiti con bollitori elettrici, ma hanno ancora una forte presenza come oggetto souvenir che viene visualizzato in un posto di rilievo in una casa. Tuttavia, ci sono ancora quelli che preferiscono usare samovar elettrici e persino tradizionalmente riscaldati.

Gran parte dell'industria di produzione di samovar è ora rivolta a turisti e appassionati di storia russa e i samovar russi rimangono uno dei simboli più noti della Russia in tutto il mondo.