Piano di lezione su acidi e basi

Acidi, basi e pH sono concetti di chimica di base che vengono introdotti in corsi di chimica o scienza di livello elementare e ampliati in corsi più avanzati. Questo piano di lezioni di chimica copre la terminologia degli acidi e delle basi essenziali e offre agli studenti un'esperienza pratica nel test di sostanze chimiche domestiche comuni per determinare se sono acidi, basi o neutri.

Tempo richiesto

Questa lezione può essere completata in 1-3 ore, a seconda della profondità che decidi di ottenere.

Livello di istruzione

Questa lezione è più adatta per gli studenti delle scuole elementari e medie.

materiale

• cavolo rosso (viola)
• filtri da caffè
• prodotti chimici domestici con vari livelli di pH. È possibile utilizzare questa scala di pH per idee. Le buone scelte includono ammoniaca diluita, detersivo per bucato, latte, aceto, acqua, bibite e succo di limone.

Potresti voler preparare in anticipo le strisce reattive per pH o questo può essere completato dagli studenti. Il modo più semplice per preparare le strisce reattive è riscaldare le foglie di cavolo rosso con una piccolissima quantità di acqua in un forno a microonde o su un bruciatore fino a quando le foglie sono morbide. Lasciare raffreddare il cavolo, quindi segna le foglie con un coltello e premi i filtri di caffè sul cavolo per assorbire il succo. Una volta che un filtro è completamente colorato, lasciarlo asciugare e quindi tagliarlo a strisce.

Piano di lezione su acidi e basi

1. Spiega cosa si intende per acidi, basi e pH. Descrivere le caratteristiche associate ad acidi e basi. Ad esempio, molti acidi hanno un sapore piccante. Le basi spesso si sentono insaponate quando si strofinano tra le dita.
2. Elenca i materiali che hai raccolto e chiedi agli studenti di prevedere, in base alla loro familiarità con queste sostanze, siano esse acidi, basi o neutre.
3. Spiega cosa si intende per indicatore di pH. Il succo di cavolo rosso è l'indicatore utilizzato in questo progetto. Descrivi come cambia il colore del succo in risposta al pH. Dimostrare come utilizzare la carta pH per testare il pH.
4. Puoi preparare la soluzione o le strisce di pH in anticipo o trasformarla in un progetto di classe. Ad ogni modo, chiedi agli studenti di testare e registrare il pH di una varietà di prodotti chimici domestici.

Idee di valutazione

• Potresti voler fornire un "sconosciuto" e chiedere agli studenti di determinare il pH approssimativo. In base al pH, è un acido o una base? Da un elenco di tre sostanze chimiche con valori e caratteristiche di pH diversi, chiedi agli studenti di selezionare l'identità del campione "sconosciuto".
• Chiedi agli studenti di ricercare indicatori di pH e identificare altri comuni prodotti chimici domestici che potrebbero utilizzare per testare il pH invece di utilizzare il succo di cavolo rosso.
• Chiedi agli studenti di spiegare, con le loro stesse parole, la differenza tra acidi e basi. Cosa si intende per "neutro"? Cosa misura il pH?