Ricetta del lievito in polvere

Puoi preparare tu stesso il lievito usando altri ingredienti da cucina comuni. Ecco una semplice ricetta fatta in casa che puoi usare al posto del lievito commerciale per cucinare.

Ingredienti lievito in polvere

• 2 cucchiaini di crema di tartaro (bitartrato di potassio)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio)

Usando il lievito in polvere

Il lievito in polvere produce bolle che causano l'aumento dei prodotti da forno producendo gas di anidride carbonica non appena gli ingredienti secchi e umidi vengono miscelati. Garantire il successo preriscaldando il forno. Non mescolare troppo i tuoi ingredienti o aspettare di cuocere la ricetta o le bolle potrebbero avere la possibilità di dissiparsi, facendo cadere la ricetta.

Conservazione del lievito fatto in casa

Il lievito fatto in casa si raggrupperà se non viene utilizzato immediatamente, ma puoi evitarlo aggiungendo 1 cucchiaino di amido di mais alla miscela di lievito. Conservare il lievito in un contenitore ermetico. I preparati di lievito in polvere commerciali spesso contengono ingredienti indesiderati (come composti di alluminio). Creando il tuo lievito in polvere, avrai il controllo completo sui tuoi ingredienti. Puoi testare il lievito prima di usarlo per assicurarti che sia ancora fresco.