Broomcorn (Panicum miliaceum)

Broomcorn o mroomroom (Panicum miliaceum), noto anche come miglio proso, miglio panico e miglio selvatico, oggi è principalmente considerato un'erbaccia adatta per le becchime. Ma contiene più proteine ​​della maggior parte degli altri cereali, è ricco di minerali e facilmente digeribile e ha un piacevole sapore di nocciola. Il miglio può essere macinato nella farina per il pane o usato come grano nelle ricette in sostituzione di grano saraceno, quinoa o riso.

Storia di Broomcorn

Il Broomcorn era un grano di semi usato dai cacciatori-raccoglitori in Cina almeno fino a 10.000 anni fa. Fu addomesticato per la prima volta in Cina, probabilmente nella valle del Fiume Giallo, verso l'8000 a.C., e da lì si diffuse in Asia, Europa e Africa. Sebbene la forma ancestrale della pianta non sia stata identificata, una forma erbacea originaria della regione chiamata P. m. sottospecie ruderale) è ancora presente in tutta l'Eurasia.

Si ritiene che l'addomesticamento di Broomcorn abbia avuto luogo circa 8000 BP. Studi stabili di isotopi su resti umani in siti come Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan e Xiaojingshan suggeriscono che mentre l'agricoltura del miglio era presente all'incirca all'8000 a.C., non divenne una coltura dominante fino a circa mille anni dopo, durante il Neolitico medio ( Yangshao).

Prove per Broomcorn

Resti di Broomcorn che suggeriscono un'agricoltura a base di miglio altamente sviluppata sono stati trovati in diversi siti associati alle culture del Neolitico medio (7500-5000 a.C.) tra cui la cultura Peiligang nella provincia di Henan, la cultura Dadiwan della provincia di Gansu e la cultura Xinle nella provincia di Liaoning. Il sito di Cishan, in particolare, aveva più di 80 pozzi di stoccaggio riempiti con ceneri di buccia di miglio, per un totale stimato di 50 tonnellate di miglio.

Gli strumenti in pietra associati all'agricoltura del miglio includono pale in pietra a forma di linguetta, falce con bordi a scalpello e smerigliatrici per pietre. Una macina in pietra e una smerigliatrice furono recuperati dal sito neolitico di Nanzhuangtou risalente al 9000 a.C..

Nel 5000 a.C., il miglio di ginestra fioriva a ovest del Mar Nero, dove ci sono almeno 20 siti pubblicati con prove archeologiche per il raccolto, come il sito di Gomolava nei Balcani. Le prime prove nell'Eurasia centrale provengono dal sito di Begash in Kazakistan, dove i semi di miglio a data diretta risalgono al 2200 circa a.C..

Studi archeologici recenti di Broomcorn

Studi recenti che mettono a confronto le differenze tra i cereali di un miglio di ginestra e quelli di siti archeologici spesso variano molto, il che li rende difficili da identificare in alcuni contesti. Motuzaite-Matuzeviciute e colleghi hanno riferito nel 2012 che i semi di miglio sono più piccoli in risposta a fattori ambientali, ma le dimensioni relative possono anche riflettere l'immaturità del grano. a seconda della temperatura di carbonizzazione, i grani immaturi possono essere preservati e tale variazione dimensionale non dovrebbe escludere l'identificazione come ginestra.

Semi di miglio di ginestra sono stati recentemente trovati nel sito eurasiatico centrale di Begash, Kazakistan e Spengler et al. (2014) sostengono che ciò rappresenta la prova della trasmissione di ginestra al di fuori della Cina e nel mondo in generale. Vedi anche Lightfoot, Liu e Jones per un interessante articolo sulle prove isotopiche del miglio in tutta l'Eurasia.

Fonti e ulteriori informazioni

• _{Bettinger RL, Barton L e Morgan C. 2010. Le origini della produzione alimentare nel nord della Cina: un diverso tipo di rivoluzione agricola. Antropologia evolutiva: numeri, notizie e recensioni 19 (1): 9-21.}
• _{Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Miglio. Pp. 179-192 pollici Il nuovo libro dei cereali integrali. Macmillan, New York.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ e Mar'yashev AN. 2010. Prime prove dirette di miglio e grano di ginestra nella regione della steppa eurasiatica centrale. antichità 84 (326): 993-1010.}
• _{Hu, Yaowu, et al. 2008 Analisi isotopica stabile degli esseri umani dal sito di Xiaojingshan: implicazioni per comprendere l'origine dell'agricoltura miglio in Cina. Journal of Archaeological Science 35 (11): 2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M e Revel-Rolland M. 2008. Storia della coltivazione del miglio nelle Alpi francesi, come evidenziato da una molecola sedimentaria. Journal of Archaeological Science 35 (3): 814-820.}
• _{Jones, Martin K. e Xinli Liu 2009 Origins of Agriculture in East East. Scienza 324: 730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X e Jones MK. 2013. Perché spostare i cereali amidacei? Una revisione delle prove isotopiche per il consumo di miglio preistorico in tutta l'Eurasia. Archeologia mondiale 45 (4): 574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Clima medio-olocenico e dinamiche culturali nella Cina centrale orientale. Pp. 297-329 pollici Cambiamenti climatici e dinamiche culturali: una prospettiva globale sulle transizioni medio-olocene, a cura di D. G. Anderson, K.A. Maasch e D.H. Sandweiss. Elsevier: Londra.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H e Jones M. 2012. Approcci sperimentali per comprendere la variazione della dimensione del grano in Panicum miliaceum (miglio di ginestra) e la sua rilevanza per l'interpretazione di assemblaggi archeobotanici. Storia della vegetazione e archeobotanica 21 (1): 69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Domestico vegetale. Pp. 1822-1842 In Enciclopedia dell'archeologia. A cura di D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., Londra.}
• _{Song J, Zhao Z e Fuller DQ. 2013. Il significato archeobotanico dei chicchi di miglio immaturi: un caso studio sperimentale sulla lavorazione delle colture di miglio cinese. Storia della vegetazione e archeobotanica 22 (2): 141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E e Mar'yashev A. 2014. Agricoltura precoce e trasmissione delle colture tra i pastori mobili dell'età del bronzo dell'Eurasia centrale. Atti della Royal Society B: Scienze biologiche 281 (1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (miglio di ginestra) Accesso al 05/08/2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. La culla della civiltà orientale. pp 49-75 a Yang, Xiaoneng. 2004. Archeologia cinese nel XX secolo: nuove prospettive sul passato cinese (vol 1). Yale University Press, New Haven}