Dimostrazione di chimica di Natale

Le dimostrazioni di cambio colore sono una tariffa classica per l'aula di chimica. La reazione più comune al cambiamento di colore potrebbe essere la dimostrazione chimica della bottiglia blu (blu-blu-chiaro) e l'orologio oscillante di Briggs-Rauscher (blu-ambra-blu), ma se si utilizzano indicatori diversi è possibile ottenere reazioni di cambio colore adatte quasi ogni occasione. Ad esempio, puoi eseguire una reazione di cambio colore verde-rosso-verde per un po 'di chimica natalizia. Questa dimostrazione del cambio di colore utilizza l'indicatore di carminio indaco.

Materiali dimostrativi sul cambio colore di Natale

Una delle parti migliori di questa dimostrazione è che non hai bisogno di molti ingredienti:

• acqua (distillata è la migliore, ma puoi usare l'acqua del rubinetto se il tuo pH è vicino al neutro)
• 15 grammi di glucosio
• 7,5 grammi di idrossido di sodio
• indicatore di carminio indaco
• becher o altri contenitori trasparenti

Esegui la dimostrazione dell'indaco del carminio Indigo

1. Preparare una soluzione acquosa da 750 ml con 15 g di glucosio (soluzione A) e una soluzione acquosa da 250 ml con 7,5 g di idrossido di sodio (soluzione B).
2. Soluzione calda A intorno alla temperatura corporea (98-100 ° F).
3. Aggiungi un pizzico di indaco carminio, il sale disodico dell'acido indaco-5,5'-disolfonico, alla soluzione A. Un pizzico è un indicatore sufficiente per rendere la soluzione A visibilmente blu.
4. Versare la soluzione B nella soluzione A. Questo cambierà il colore da blu → verde. Nel tempo, questo colore cambierà da verde → rosso / giallo dorato.
5. Versare questa soluzione in un becher vuoto, da un'altezza di ~ 60 cm. Il versamento vigoroso da un'altezza è essenziale per dissolvere l'ossigeno dall'aria nella soluzione. Questo dovrebbe restituire il colore al verde.
6. Ancora una volta, il colore tornerà al rosso / giallo dorato. La dimostrazione può essere ripetuta più volte.

Come funziona Indigo Carmine

Il carminio di indaco, noto anche come sale sodico dell'acido 5,5'-indigodisulfonico, indigotina, FD&C Blue # 2), ha la formula chimica è C₁₆H₈N₂N / A₂O₈S₂. È usato come colorante alimentare e come indicatore di pH. Per la chimica, il sale viola viene tipicamente preparato come soluzione acquosa allo 0,2%. In queste condizioni, la soluzione è blu a pH 11,4 e gialla a pH 13,0. La molecola può anche essere usata come indicatore redox, poiché diventa gialla quando viene ridotta. Altri colori possono essere prodotti, a seconda della reazione specifica.

Altri usi del carminio indaco includono il rilevamento dell'ozono disciolto, come colorante per alimenti e farmaci, per rilevare perdite di liquido amniotico in ostetricia e come colorante endovenoso per mappare il tratto urinario.

Informazioni sulla salute e la sicurezza

Il carminio di indaco può essere nocivo se inalato. Evitare il contatto con gli occhi o la pelle, che può causare irritazione. L'idrossido di sodio è una base forte che può causare irritazioni e ustioni. Quindi, usa la cura e indossa guanti, un camice da laboratorio e occhiali protettivi per allestire la dimostrazione. La soluzione può essere smaltita in modo sicuro nello scarico, con acqua corrente.