La desublimazione o deposizione è la variazione di fase dal gas direttamente al solido, senza fase liquida intermedia. La desublimazione è il processo inverso di sublimazione.
Probabilmente l'esempio più familiare di desublimazione è la formazione di brina su una finestra in inverno. Il vapore acqueo nell'aria fredda si congela nel ghiaccio senza mai diventare acqua liquida. Questo è anche il modo in cui la brina si forma e spiega la formazione di brina nei congelatori domestici.
Un altro esempio è la formazione di fuliggine nei camini. Le molecole della combustione si alzano da un fuoco come gas caldi. Quando i gas entrano in contatto con le pareti del camino più fredde, cambiano allo stato solido senza mai diventare liquidi.