Sperimenta per vedere quanto zucchero c'è in una soda

Sai che le bevande analcoliche regolari presumibilmente contengono molto zucchero. La maggior parte dello zucchero assume la forma di saccarosio (zucchero da tavola) o fruttosio. Puoi leggere il lato di una lattina o una bottiglia e vedere quanti grammi ci sono, ma hai idea di quanto sia? Quanto zucchero pensi che ci sia in una bibita analcolica? Ecco un semplice esperimento scientifico per vedere quanto zucchero c'è e conoscere la densità.

materiale

Non rovinare l'esperimento per te, ma i tuoi dati saranno più interessanti se si confrontano diversi tipi di bevande analcoliche anziché diverse marche della stessa cosa (ad esempio, tre tipi di cola). Questo perché le formulazioni da una marca all'altra variano solo leggermente. Solo perché una bevanda ha un sapore dolce potrebbe non significare che contiene più zucchero. Scopriamolo. Ecco cosa ti serve:

• 3 bevande analcoliche (ad es. Cola, agrumi, altra frutta come l'arancia o l'uva)
• zucchero
• acqua
• Cilindro graduato o misurino per piccoli volumi
• Tazzine o bicchieri

Formare un'ipotesi

È un esperimento, quindi usa il metodo scientifico. Hai già una ricerca di base sulle bibite. Sai come hanno un sapore e potresti persino avere la sensazione di sapere che contiene più zucchero di un altro. Quindi, fai una previsione.

• Quanto zucchero pensi che ci sia in una bibita analcolica?
• Pensi che le cole, le bevande agli agrumi o altre bevande analcoliche contengano più zucchero?
• Di un gruppo di bevande analcoliche, quale pensi che contenga più zucchero? il minimo?

Procedura sperimentale

1. Assaggia le bevande analcoliche. Scrivi quanto sono dolci, rispetto agli altri. Idealmente, vuoi una soda piatta (non carbonizzata), quindi puoi lasciare che la soda sieda sul bancone o mescolarla per forzare la maggior parte delle bolle fuori dalla soluzione.
2. Leggi l'etichetta per ogni bibita. Fornirà la massa di zucchero, in grammi, e il volume della soda, in millilitri. Calcola la densità della soda ma dividendo la massa di zucchero per il volume di soda. Registra i valori.
3. Pesare sei piccoli bicchieri. Registra la massa di ciascun becher. Utilizzerai i primi 3 bicchieri per preparare soluzioni di puro zucchero e gli altri 3 bicchieri per testare le bibite. Se si utilizza un numero diverso di campioni di soda, regolare di conseguenza il numero di becher.
4. In uno dei piccoli becher, aggiungere 5 ml (millilitri) di zucchero. Aggiungi acqua per ottenere 50 ml di volume totale. Mescolare per sciogliere lo zucchero.
5. Pesare il becher con zucchero e acqua. Sottrarre il peso del becher da solo. Registra questa misura. È la massa combinata di zucchero e acqua.
6. Determina la densità della tua soluzione di acqua e zucchero: (calcoli di densità) densità = massa / volume
   densità = (massa calcolata) / 50 ml
7. Registra la densità per questa quantità di zucchero in acqua (grammi per millilitro).
8. Ripetere i passaggi 4-7 per 10 ml di zucchero con acqua aggiunta per fare 50 ml di soluzione (circa 40 ml) e di nuovo usando 15 ml di zucchero e acqua per fare 50 ml (circa 35 ml di acqua).
9. Crea un grafico che mostra la densità della soluzione rispetto alla quantità di zucchero.
10. Etichettare ciascuno dei bicchieri rimanenti con il nome della soda da testare. Aggiungi 50 ml di bicarbonato di sodio al becher etichettato.
11. Pesare il becher e sottrarre il peso secco dal punto 3 per ottenere la massa della soda.
12. Calcola la densità di ogni soda dividendo la massa di soda per il volume di 50 ml.
13. Usa il grafico che hai disegnato per capire quanto zucchero c'è in ogni soda.

Rivedi i tuoi risultati

I numeri che hai registrato erano i tuoi dati. Il grafico rappresenta i risultati del tuo esperimento. Confronta i risultati nel grafico con le tue previsioni su quale bibita contenesse più zucchero. Sei stato sorpreso?

Domande da considerare

• Quante bibite bevi in ​​un giorno? Quanto zucchero è quello?
• Come influisce la soda sui denti? (Prova ulteriormente usando un uovo.)
• In che modo, se ce ne fosse, pensi che i risultati sarebbero stati diversi se avessi usato una soda appena aperta, con molta carbonatazione?
• I risultati sarebbero stati diversi se si dissolvesse lo zucchero nei primi tre becher in acqua gassata anziché in acqua normale?
• Un cubetto di zucchero pesa circa 4 grammi. Quanti zollette di zucchero ci vorrebbe, per ogni soda, per raggiungere la massa di zucchero dichiarata sul contenitore?