Il pesce angelo francese fa parte della classe Osteichthyes e vive nelle barriere coralline nell'Atlantico occidentale, dalle Bahamas al Brasile e al Golfo del Messico. Il loro nome scientifico, Pomacanthus paru, deriva dalle parole greche per copertura (poma) e colonna vertebrale (akantha) a causa delle loro spine sporgenti. I pesci angelo francesi sono molto curiosi, territoriali e spesso viaggiano in coppia.
Il pesce angelo francese ha corpi sottili con mascelle inferiori sporgenti, bocche piccole e denti a pettine. Hanno squame nere con un bordo giallo brillante e i loro occhi hanno il giallo nella parte esterna dell'iride. I giovani hanno un corpo marrone scuro o nero con bande gialle verticali. Man mano che maturano, le squame iniziano a sviluppare bordi gialli, mentre il resto del corpo rimane nero.
Questi pesci nuotano comunemente a una profondità di 15 piedi, viaggiando in coppia nelle barriere coralline vicino alle spugne. Sono fortemente territoriali e combatteranno con coppie vicine su aree. Grazie ai loro piccoli corpi, i pesci angelo francesi sono in grado di nuotare in strette fessure tra i coralli per cacciare e nascondersi dai predatori. Nuotano remando le loro pinne pettorali e le loro lunghe pinne caudali permettono loro di girare rapidamente.
Il pesce angelo francese si trova in barriere coralline, fondali rocciosi, pianure erbose e altri luoghi che forniscono copertura nelle acque costiere tropicali. Sono stati trovati nell'Oceano Atlantico al largo delle coste della Florida fino al Brasile. Appaiono anche nel Golfo del Messico, nel Mar dei Caraibi e occasionalmente al largo della costa di New York. Il pesce angelo francese può sopravvivere in una grande varietà di ambienti grazie alla loro tolleranza alla salinità.
La dieta del pesce angelo adulto consiste principalmente di spugne e alghe. Molte spugne hanno un motivo a V a causa dei morsi di pesci angelo francesi. Mangiano anche cnidari tra cui zoantari e gorgoniani, nonché altri animali acquatici invertebrati come briozoi e tunicati. I giovani pesci angelo mangiano alghe, detriti ed ectoparassiti ripuliti dagli altri pesci. Negli ecosistemi di barriera corallina, i giovani pesci angelo francesi hanno istituito "stazioni di pulizia" per una varietà di clienti ittici come mezzo per controllare i parassiti. Lo fanno toccando il corpo dei clienti del pesce con le pinne pelviche per rimuovere i parassiti. Questa funzione specializzata rivaleggia con altri detergenti come ghiozzi e gamberi. I pesci del cliente includono jack, murene, pesci chirurgo e dentici, tra molti altri.
Gli adulti formano coppie, rimanendo con il loro compagno per la vita. Queste coppie cercano i coralli alla ricerca di cibo durante il giorno e si nascondono dai predatori di notte nelle fessure delle barriere coralline. Nonostante sia molto territoriale, i pesci angelo francesi adulti sono noti per essere molto curiosi verso i subacquei.
Il pesce angelo francese raggiunge la maturità sessuale quando ha circa 3 anni e circa 10 pollici di lunghezza. La deposizione delle uova avviene da aprile a settembre. Sono nidi non guardiani e si riproducono in coppia tramite fecondazione esterna. A differenza di altri pesci che si generano all'aperto, il pesce angelo francese si accoppia esclusivamente con il loro partner. Il maschio e la femmina viaggeranno verso la superficie dove rilasciano sia le uova che lo sperma nell'acqua. Le uova hanno un diametro di soli 0,04 pollici e si schiudono dalle 15 alle 20 ore dopo la fecondazione. Queste uova si sviluppano nei letti di plancton fino a quando non possono viaggiare fino alla barriera corallina.
I pesci angelo francesi sono designati come Minori Preoccupazioni secondo la valutazione dell'International Union for Conservation of Nature (IUCN). L'organizzazione ha riscontrato che la popolazione di pesci angelo francese è stabile perché l'attuale collezione per il commercio di acquari non ha alcun impatto sulla popolazione globale.
Il pesce angelo francese è economicamente importante perché i giovani vengono raccolti usando reti per venderli agli acquari e vengono allevati in cattività. Grazie alla loro elevata tolleranza ai cambiamenti ambientali, alla resistenza alle malattie e alle loro curiose personalità, i pesci angelo francesi sono i pesci d'acquario ideali. Inoltre, vengono pescati localmente in alcuni paesi come Singapore e Tailandia, anche se sono stati segnalati casi di avvelenamento da ciguatera. Questo tipo di avvelenamento è causato dal consumo di pesci che contengono tossine ciguatera.