Rischio per la salute da popcorn al burro

Sapevi che puoi ottenere una condizione chiamata "polmone di popcorn" respirando l'aroma di burro artificiale dai popcorn a microonde? L'aroma di burro artificiale è una sostanza chimica naturale chiamata diacetile. Il diacetile non causa problemi nel burro, nel latte, nel formaggio, nella birra e nel vino dove si trova, ma quando vaporizzato può causare danni ai bronchioli nei polmoni, alla fine deteriorandoli nella grave condizione irreversibile chiamata bronchiolite obliterante. Se di tanto in tanto bevi un sacco di popcorn, non è un problema per la salute per te, ma i lavoratori nelle fabbriche che producono popcorn al burro sono a rischio di danni ai polmoni, così come i consumatori che popolano un paio di sacchi di mais ogni giorno . Immagino che anche i dipendenti degli stand in concessione di teatro rientrino in questa categoria.

Quindi, cosa dovresti fare per evitare danni ai polmoni dai popcorn? Puoi evitare di far scoppiare il mais aromatizzato al burro e quindi aggiungere l'aroma di burro liquido dopo che il mais è scoppiato o se ti piace assolutamente quel sapore di mais (come me), allora non impazzire. Divertiti un paio di volte a settimana al massimo.

Come popcorn pop | "Burro" significa qualcosa di diverso in chimica