Come creare punte di ghiaccio nel congelatore

Le punte di ghiaccio sono tubi o punte di ghiaccio che fuoriescono o si staccano in un angolo da un contenitore di acqua ghiacciata, come un bagno di uccelli o un secchio in inverno. Le punte ricordano un ghiacciolo invertito. I picchi di ghiaccio si formano raramente in natura, ma puoi crearli nel tuo congelatore in modo abbastanza semplice e affidabile. Ecco cosa fai.

Key Takeaways: punte di ghiaccio

• I picchi di ghiaccio sono rare formazioni naturali che vengono prodotte quando l'acqua si congela alla giusta velocità per spingere la formazione di ghiaccio sopra la superficie dell'acqua.
• È molto probabile che i picchi si formino in acqua pura, come l'acqua purificata per distillazione o osmosi inversa.
• I picchi di ghiaccio si formano in modo affidabile nei vassoi dei cubetti di ghiaccio nei congelatori. Sebbene non tutti i cubetti di ghiaccio formino un picco, ogni vassoio dovrebbe contenere almeno uno o due.

Materiali Ice Spike

Tutto ciò che serve è acqua, un vassoio per cubetti di ghiaccio e un congelatore:

• Acqua distillata
• Vaschetta del ghiaccio
• Congelatore senza gelo (normale congelatore domestico)

È importante utilizzare acqua purificata ad osmosi inversa o distillata. L'acqua di rubinetto o l'acqua minerale ordinaria contiene sostanze disciolte che possono impedire all'acqua di formare punte o ridurre il numero di punte che si formano.

È possibile sostituire una ciotola o una tazza per il vassoio del cubetto di ghiaccio. I vassoi per cubetti di ghiaccio in plastica sono belli perché contengono diversi piccoli scomparti, il che significa che hai un tempo di congelamento rapido e diverse possibilità di picchi. I vassoi per cubetti di ghiaccio in plastica sono preferiti per questo progetto, ma non si sa se è il materiale del vassoio o la dimensione dei cubi che migliorano l'effetto.

Prepara punte di ghiaccio

È facile! Basta versare l'acqua distillata nel vassoio per cubetti di ghiaccio, posizionare il vassoio nel congelatore e attendere. Puoi aspettarti che circa la metà dei cubetti di ghiaccio contenga punte di ghiaccio. Un normale vassoio per cubetti di ghiaccio si blocca in circa 1-1 / 2 o 2 ore. Le punte si degradano e si ammorbidiscono nel tempo poiché la maggior parte dei congelatori domestici sono privi di gelo e soffiano aria più calda sopra le punte.

Come funziona

Supercool per acqua pura, il che significa che rimane liquido oltre il normale punto di congelamento. Quando inizia a congelare a questa temperatura più bassa, si solidifica molto rapidamente. Il processo di congelamento inizia ai bordi del contenitore perché le scheggiature, i graffi e le imperfezioni consentono la nucleazione dei cristalli di ghiaccio. Il congelamento continua fino a quando non c'è solo un foro vicino al centro del contenitore, che contiene acqua liquida. Il ghiaccio è meno denso dell'acqua liquida, quindi alcuni cristalli galleggiano verso l'alto e vengono spinti fuori, formando un picco. Il picco cresce fino a quando l'acqua non viene congelata.

Ci sono due ragioni per cui è meno probabile che l'acqua di rubinetto o l'acqua minerale formi punte di ghiaccio. Il primo motivo è che quest'acqua tende a congelare nel suo normale punto di congelamento. Questo è un processo molto più lento del congelamento dallo stato di raffreddamento, quindi è più probabile che la solidificazione sia omogenea o si verifichi in tutto il cubetto di ghiaccio tutto in una volta. Se non c'è un buco nel ghiaccio, il picco di ghiaccio non può crescere. L'altra ragione è che contaminanti o impurità nell'acqua si concentrano nel liquido mentre l'acqua si congela. I ricercatori ritengono che i solidi si concentrino sulla punta crescente di un picco di ghiaccio e inibiscano l'ulteriore crescita.

Picchi di ghiaccio in natura

I picchi di ghiaccio sono relativamente comuni nei vassoi di ghiaccio nei congelatori domestici. Tuttavia, il fenomeno è di natura non comune. A volte si vedono punte di ghiaccio nei bagni di uccelli congelati o piatti d'acqua per animali domestici. In questi contenitori, l'acqua si congela in modo relativamente rapido, proprio come in un congelatore. Tuttavia, i picchi di ghiaccio si verificano (raramente) in grandi specchi d'acqua, come laghi o stagni. Picchi di ghiaccio sono stati osservati sul lago Baikal in Russia. Nel 1963, il canadese Gene Heuser riportò picchi di ghiaccio sul lago Erie. Le punte di Heuser erano estremamente grandi, misuravano 5 piedi di altezza e assomigliavano a pali del telefono sul lago.

La maggior parte delle punte naturali assomigliano a ghiaccioli invertiti. Tuttavia, a volte si verificano piramidi invertite. Altre forme sono candele di ghiaccio, vasi di ghiaccio e torri di ghiaccio. Le punte sono in genere lunghe pochi pollici, ma a volte si formano strutture alte diversi metri.

Formazione di punte di ghiaccio, Lago Baikal, Siberia, Russia. Olga Kamenskaya / Nature Picture Library / Getty Images

fonti

• Burt, Stephen (marzo 2008). "Candela di ghiaccio." Tempo metereologico. 63 (3): 84. doi: 10.1002 / wea.212
• Hallet, J. (1959). "Crescita dei cristalli e formazione di punte sulla superficie dell'acqua super raffreddata." Journal of Glaciology. 103 (28): 698-704.
• Lederer, Samuel. "L'effetto degli additivi chimici sulla formazione di picco di ghiaccio." Caltech.