I perossisomi sono piccoli organelli presenti nelle piante eucariotiche e nelle cellule animali. Centinaia di questi organelli rotondi possono essere trovati all'interno di una cellula. Conosciuti anche come microrganismi, i perossisomi sono legati da una singola membrana e contengono enzimi che producono perossido di idrogeno come sottoprodotto. Gli enzimi decompongono le molecole organiche attraverso reazioni di ossidazione, producendo perossido di idrogeno nel processo. Il perossido di idrogeno è tossico per le cellule, ma i perossisomi contengono anche un enzima in grado di convertire il perossido di idrogeno in acqua. I perossisomi sono coinvolti in almeno 50 diverse reazioni biochimiche nel corpo. I tipi di polimeri organici che vengono scomposti dai perossisomi includono aminoacidi, acido urico e acidi grassi. I perossisomi nelle cellule del fegato aiutano a disintossicare l'alcool e altre sostanze nocive attraverso l'ossidazione.
Oltre ad essere coinvolti nell'ossidazione e decomposizione delle molecole organiche, i perossisomi sono anche coinvolti nella sintesi di molecole importanti. Nelle cellule animali, i perossisomi sintetizzano il colesterolo e gli acidi biliari (prodotti nel fegato). Alcuni enzimi nei perossisomi sono necessari per la sintesi di un tipo specifico di fosfolipide necessario per la costruzione del tessuto della materia bianca del cuore e del cervello. La disfunzione del perisisoma può portare allo sviluppo di disturbi che colpiscono il sistema nervoso centrale poiché i perossisomi sono coinvolti nella produzione della copertura lipidica (guaina mielinica) delle fibre nervose. La maggior parte dei disturbi del perossisoma è il risultato di mutazioni genetiche ereditate come disturbi autosomici recessivi. Ciò significa che gli individui con il disturbo ereditano due copie del gene anormale, una da ciascun genitore.
Nelle cellule vegetali, i perossisomi convertono gli acidi grassi in carboidrati per il metabolismo dei semi germinanti. Sono anche coinvolti nella fotorespirazione, che si verifica quando i livelli di anidride carbonica diventano troppo bassi nelle foglie delle piante. La fotorespirazione conserva l'anidride carbonica limitando la quantità di CO2 disponibile per essere utilizzato nella fotosintesi.
I perossisomi si riproducono in modo simile ai mitocondri e ai cloroplasti in quanto hanno la capacità di riunirsi e riprodursi dividendo. Questo processo si chiama biogenesi perossisomiale e comporta la costruzione della membrana perossisomiale, l'assunzione di proteine e fosfolipidi per la crescita degli organelli e la nuova formazione di perossisomi per divisione. A differenza dei mitocondri e dei cloroplasti, i perossisomi non hanno DNA e devono assorbire le proteine prodotte dai ribosomi liberi nel citoplasma. L'assorbimento di proteine e fosfolipidi aumenta la crescita e si formano nuovi perossisomi man mano che i perossisomi allargati si dividono.
Oltre ai perossisomi, nelle cellule eucariotiche si trovano anche i seguenti organelli e strutture cellulari: