Definizione del sale in chimica

La parola sale ha significati diversi nell'uso comune e nella chimica. Se chiedi a qualcuno di passare il sale a cena, questo si riferisce al sale da cucina, che è cloruro di sodio o NaCl. In chimica, il cloruro di sodio è un esempio di un tipo di sale. Un sale è un composto ionico prodotto facendo reagire un acido con una base o presentandosi come minerale naturale. In altre parole, un sale viene prodotto da una reazione di neutralizzazione.

Esempi

Un sale è un composto ionico in cui il catione è un metallo e l'anione è un non metallo o un gruppo di non metalli.

Esempi specifici includono cloruro di sodio (NaCl), cloruro di potassio (KCl) e solfato di rame (CuSO₄). Altri sali sono solfato di magnesio (sali di Epsom), diclorato di ammonio e bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio).