La storia e l'addomesticamento della manioca

ManiocaManihot esculenta), noto anche come manioca, tapioca, yuca e mandioca, è una specie domestica di tubero, una radice coltivata originariamente forse fino a 8.000-10.000 anni fa, nel sud del Brasile e nella Bolivia orientale lungo il confine sud-occidentale dell'Amazzonia bacino. La manioca è oggi una fonte di calorie primaria nelle regioni tropicali di tutto il mondo e la sesta pianta più importante del mondo.

Fatti veloci: domesticazione della manioca

• La manioca, comunemente chiamata manioca o tapioca, è una specie domestica di tubero e il sesto raccolto alimentare più importante al mondo. 
• Fu addomesticato nell'Amazzonia sud-occidentale del Brasile e della Bolivia circa 8000-10.000 anni fa. 
• I miglioramenti di Domesticate includono tratti che devono essere stati aggiunti mediante la propagazione clonale. 
• Tuberi bruciati di manioca furono scoperti nel classico sito Maya di Ceren, risalente al 600 d.C.. 

Progenitori della manioca

Il progenitore della manioca (M. esculenta ssp. flabellifolia) esiste oggi ed è adattato agli ecotoni della foresta e della savana. Il processo di addomesticamento ha migliorato le dimensioni e il livello di produzione dei suoi tuberi e ha aumentato il tasso di fotosintesi e la funzionalità del seme, usando cicli ripetuti di propagazione clonale, la manioca selvatica non può essere riprodotta dalle talee dello stelo.

Non sono state identificate prove archeologiche macro-botaniche della manioca nel bacino amazzonico poco studiato, in parte perché le colture da radice non si conservano bene. L'identificazione dell'Amazzonia come punto di origine si basava su studi genetici sulla manioca coltivata e su tutti i vari possibili progenitori e sull'Amazzonia M. esculenta ssp. flabellifolia era determinato a essere la forma selvaggia dell'attuale pianta di manioca.

Amazon Evidence: The Teotonio Site

La più antica prova archeologica per l'addomesticamento della manioca proviene da amidi e granuli di polline provenienti da siti al di fuori dell'Amazzonia. Nel 2018, l'archeologo Jennifer Watling e colleghi hanno riferito della presenza di fitoliti di manioca attaccati a strumenti di pietra nel sito sud-occidentale dell'Amazzonia Teotonio in Brasile, molto vicino al confine boliviano.

I fitoliti sono stati trovati in un livello di terra oscura ("terra preta") risalente a 6000 anni fa (cal BP), 3.500 anni più vecchio di qualsiasi terra pretain qualsiasi altra parte dell'Amazzonia fino ad oggi. La manioca di Teotonio è stata trovata accanto alla zucca domestica (Cucurbita sp), fagioli (Phaseolus) e guava (Psidium), indicando che gli abitanti erano i primi orticoltori in quello che sta diventando riconosciuto come centro di domesticazione amazzonico.

Specie di manioca nel mondo

Manioca (Manihot esculenta), radice e terra per cena. Rodrigo Ruiz Ciancia / Moment / Getty Images

Gli amidi di manioca sono stati identificati nella Colombia centro-settentrionale da circa 7.500 anni fa, e a Panama al rifugio Aguadulce, circa 6.900 anni fa. I grani di polline di manioca coltivata sono stati trovati in siti archeologici in Belize e sulla costa del Golfo del Messico da 5.800-4.500 bp, e in Porto Rico tra 3.300 e 2.900 anni fa. Pertanto, gli studiosi possono tranquillamente affermare che l'addomesticamento in Amazzonia doveva avvenire prima di 7.500 anni fa.

Esistono oggi numerose specie di manioca e manioca nel mondo e i ricercatori continuano a lottare per la loro differenziazione, ma recenti ricerche sostengono l'idea che discendono tutte da un singolo evento di addomesticamento nel bacino amazzonico. La manioca domestica ha radici sempre più numerose e un maggiore contenuto di tannino nelle foglie. Tradizionalmente, la manioca viene coltivata nei cicli di campi e maggese di tagliare e bruciare l'agricoltura, dove i suoi fiori sono impollinati dagli insetti e i suoi semi dispersi dalle formiche.

Manioca e Maya

La "Pompei" del Nord America, Joya de Ceren, fu sepolta in un'eruzione vulcanica nell'agosto del 595 d.C. Ed Nellis

I membri della civiltà Maya coltivarono il raccolto di radice e potrebbe essere stato un punto fermo in alcune parti del mondo Maya. Il polline di manioca è stato scoperto nella regione Maya dal tardo periodo arcaico e la maggior parte dei gruppi Maya studiati nel 20 ° secolo sono stati trovati a coltivare manioca nei loro campi. Gli scavi di Ceren, un classico villaggio Maya dell'epoca che fu distrutto (e conservato) da un'eruzione vulcanica, identificarono le piante di manioca all'interno degli orti. I letti di piantagione di manioca furono scoperti a circa 170 metri di distanza dal villaggio.

I letti di manioca a Ceren risalgono a circa 600 CE. Sono costituiti da campi increspati, con i tuberi piantati sulla cima delle creste e l'acqua ha permesso di drenare e scorrere attraverso il Galles tra le creste (chiamate chiamate). Gli archeologi hanno scoperto cinque tuberi di manioca sul campo che erano stati persi durante la raccolta. Steli di cespugli di manioca erano stati tagliati in lunghezze di 3-5 piedi (1-1,5 metri) e sepolti orizzontalmente nei letti poco prima dell'eruzione: questi rappresentano la preparazione per il raccolto successivo. L'eruzione avvenne nell'agosto del 595 d.C., seppellendo il campo in quasi 3 piedi (3 m) di cenere vulcanica.

fonti

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