I delfini tursiopi sono noti per la forma allungata della mascella superiore e inferiore o del rostro. Sono il tipo più comune di delfino, trovato ovunque tranne l'Artico e l'Antartico. Il cosiddetto "naso" del collo di bottiglia è in realtà lo sfiatatoio nella parte superiore della sua testa.
Esistono almeno tre specie di tursiopi: il comune tursiope (Tursiops truncatus), il delfino Burrunan (Tursiops australis) e il tursiope indo-pacifico (Tursiops aduncus). Questi mammiferi giocherelloni hanno la più grande massa cerebrale per dimensione corporea di qualsiasi animale tranne gli umani. Mostrano alta intelligenza e intelligenza emotiva.
In media, i delfini tursiopi raggiungono una lunghezza da 10 a 14 piedi e pesano circa 1100 libbre. La pelle del delfino è grigio scuro sul dorso e grigio pallido sui fianchi. Visivamente, la specie si distingue dagli altri delfini per il suo rostro allungato.
Il colpo di coda di un delfino (coda) e la pinna dorsale sono costituiti da tessuto connettivo, privo di muscoli o ossa. Le pinne pettorali contengono ossa e muscoli e sono analoghe alle braccia umane. I delfini tursiopi che vivono in acque più fredde e più profonde tendono ad avere più grasso e sangue rispetto a quelli che vivono in acque poco profonde. Il corpo aerodinamico del delfino lo aiuta a nuotare molto rapidamente - oltre 30 km / ora.
I delfini hanno una vista acuta, con pupille a doppia fenditura a ferro di cavallo e un tapetum lucidum per aiutare la visione in penombra. Il collo di bottiglia ha un cattivo senso dell'olfatto, poiché il suo foro di sfiato si apre solo per respirare aria. I delfini cercano cibo emettendo suoni di clic e mappando il loro ambiente usando l'ecolocalizzazione. Mancano le corde vocali, ma comunicano attraverso il linguaggio del corpo e i fischi.
I delfini tursiopi sono estremamente intelligenti. Sebbene non sia stata trovata alcuna lingua dei delfini, possono comprendere il linguaggio artificiale, compresi il linguaggio dei segni e il linguaggio umano. Mostrano il riconoscimento di sé, la memoria, la comprensione dei numeri e l'uso degli strumenti. Esibiscono un'intelligenza emotiva elevata, compreso il comportamento altruistico. I delfini formano complesse relazioni sociali.
I delfini tursiopi vivono oceani caldi e temperati. Si trovano ovunque tranne nei pressi dei circoli artici e antartici. Tuttavia, i delfini che vivono lungo le acque costiere poco profonde sono geneticamente distinti da quelli che vivono in acque più profonde.
I delfini sono carnivori. Si nutrono principalmente di pesce, ma cacciano anche gamberi, seppie e molluschi. Gruppi di delfini tursiopi adottano strategie di caccia diverse. A volte cacciano come un baccello, radunando il pesce insieme. Altre volte, un delfino può cacciare da solo, in genere alla ricerca di specie che vivono sul fondo. I delfini possono seguire i pescatori in cerca di cibo o lavorare in cooperazione con altre specie per catturare le prede. Un gruppo offshore dalla Georgia e dalla Carolina del Sud utilizza una strategia chiamata "alimentazione del filo". Nell'alimentazione a filo, il baccello nuota intorno a una scuola di pesci per intrappolare la preda nella corrente. Successivamente, i delfini si dirigono verso il pesce, spingendo se stessi e la scuola su una distesa di fango. I delfini strisciano sulla terra per raccogliere il loro premio.
I delfini tursiopi sono predati da grandi squali, come lo squalo tigre, lo squalo toro e il grande bianco. In rari casi, le orche mangiano i delfini, sebbene le due specie nuotino insieme in altre regioni. I delfini si proteggono nuotando in un baccello, sfuggendo agli attaccanti o assalendo i predatori per ucciderli o scacciarli. A volte i delfini proteggono i membri di altre specie da predatori e altri pericoli.
Entrambi i delfini maschi e femmine hanno fessure genitali che nascondono i loro organi riproduttivi per rendere i loro corpi più idrodinamici. I maschi competono tra loro per accoppiarsi con le femmine durante la stagione riproduttiva. L'allevamento avviene in momenti diversi, a seconda della posizione geografica.
La gestazione richiede circa 12 mesi. Di solito, nasce un singolo vitello, anche se a volte la madre porta due gemelli. Il vitello rimane con la madre e le infermiere per un periodo compreso tra 18 mesi e 8 anni. I maschi maturano tra i 5 ei 13 anni. Le femmine maturano tra i 9 ei 14 anni e si riproducono ogni 2-6 anni. In natura, l'aspettativa di vita dei delfini tursiopi va dai 40 ai 50 anni. Le femmine in genere vivono dai 5 ai 10 anni in più rispetto ai maschi. Circa il 2% dei delfini vive a 60 anni. I delfini tursiopi si ibridano con altre specie di delfini, sia in cattività che in natura.
I delfini mostrano curiosità per gli umani e sono noti per salvare le persone. Possono essere addestrati per l'intrattenimento, per aiutare i pescatori e per aiutare a trovare le miniere di mare.